【あなたの中に眠る天才を覚醒する Potential Design vol.685】((family_name))のパフォーマンスを最大化する食事術とは?
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あなたの中に眠る天才を覚醒する
Potential Design
◆ 685号 2019年3月20日(水)
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((family_name))のパフォーマンスを
最大化する食事術とは?
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皆様
ポテンシャルデザイナーの三浦元伸です。
今日の1冊は"脳を操る食事術"です。
午後の会議でプレゼンが決まっているとしたら、プチトマトを食べましょう。
今日のテーマは、あなたのパフォーマンスを最大化する食事術とは?そんなお話です。
もしあなたが、超多忙の中、集中力を持続させるにはどうしたらいいか?そう思っているとしたら、本書を強くオススメします。
なぜなら、あなたの頭の働きや心の状態のカギを握っているのは脳であり、その脳は食事からできているからです。
そして、あなたが栄養素と食材の知識を得ることで、三度の食事を武器に変えることができるのです。
脳のパフォーマンスを上げる上で必要なポイントを3つにまとめました。
1.大事なのは排除でなく選択
あなたが居酒屋にいるとしましょう。
何を頼むかはその時の気分で決めますよね。
「枝豆でタンパク質とビタミンを補給しておこう」
「イカ納豆だとタウリンも取れるな」
このように理由を持っておつまみを選べたらステキだと思いませんか。健康法を探すのではなく、必要なものを食べる力を身につけましょう。
2.噛む効果
咀嚼には3つのメリットがあります。
・噛むことで食物の表面積が大きくなって、消化酵素と混ざりやすくなる
・噛むことによって消化吸収のスイッチが身体に入り、消化酵素が出てくる
・噛むことで脳が今は食事をしていると認識することで「消化モード」に入ります
3.ハイパフォーマーは春夏秋冬で食べ方を変える
日本には四季があるので、季節を意識することで免疫力を高め、順応力を高める食べ方があります。
例えば、春が眠いのは、ビタミンB群が足りないからで、それによって疲れて眠くなるのです。
あなたは昨日のお昼何を食べたか、すぐ思い出せますか?
思い出せない人はルーティンのように食事を摂っているということでしょう。
しかし、昨日食べた食事が、今日以降の自分の身体の材料になっているとしたら、私たちはもっと"食べる"を意識した方がいいのかもしれません。
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