パワー溢れる1日！
お陰様で満席となりました！！
【おもてなし茶芸茶会】
いよいよ2週間後となりました。
定員を上回り満席となりました。
お客様が足りません！とお知らせしてから
着々とお申し込みをいただき皆様ありがとうございます。
私はこれから、テーブルの配置やタイムスケジュール組を
行ってまいります。
ご参加の皆様がゆっくりとお楽しみいただけますよう
考えてまいりますね！！
https://resast.jp/page/event_series/74518
皆様
茶縁を広め心と体を整える
中国茶の力を伝える
✤おもてなし茶芸師✤林圭子です。
こんばんは。
今日は中国茶の授業を受け持っている
松本調理師製菓師専門学校の
学園祭「味道祭」に行ってきました。
コロナで一般には大々的に宣伝していなかった
ようですが、今年は
私のように外部講師のところにも
宣伝してくださいとチラシを送ってくださり
初めてお邪魔しました。
１１時からとのことで
１０時５０分に到着した時には
すでに長蛇の列
パンコーナー
ケーキコーナー
焼き菓子コーナー
お弁当コーナー
実演クレープコーナー
保護者限定で、
ランチをコース仕立てで食べれる
レストランもありました。
保護者やお友達、
地元のお客様がいっぱい！！
全てにお菓子やお弁当の
丁寧な説明書きがあって
一つ一つ丁寧に準備してきたんだな、、、と
感動しました！！
プロの卵ですが
すでにプロですよ！！
うちの娘の高校の学園祭に
料理クラブでクッキーなどを販売していた
レベルとは大違いです。
これです！！みてください
すごいでしょ？！
見た目も華やかで
ケーキ屋さんに並んでたら
４００−５００円いただいても
十分通用するものばかり、、
ケーキ４つで８００円
タルトは３つで５００円
焼き菓子は８種類で８００円
お弁当はお茶付きで５００円
パンも８０円ー１２０円
と激安で
大人気なわけですよね。
色々と購入して楽しみながら
いただいています。
どんなことでも他人からお代をいただいた瞬間に
「趣味」から「仕事」になります。
こうやって、卒業したら
ホテルとかレストランや
洋菓子店へ就職して働いていくんだな、、、っと
文化祭の販売やサービスなどの実践を通し
よりイメージを作っていくんでしょうね。
来月また、今年度製菓師コースの
中国茶の授業がありますので楽しみです。
そして、学園祭の後
もう一つ行きたかった場所に行ってきました。
パワーチャージ！エネルギー溢れるアートの世界
元お茶の生徒さんで
エネルギーアートの「上原芙蓉美」さんの個展です。
年々パワーアップされていまして
すごいパワフルな作品がずらりと並んでいました。
もう鳥肌立ちっぱなし！！
√
毎年カレンダーを楽しみにいただいていて
今年もゲット！
１３枚綴りで２０００円だそうです。
去年リクエストしておいたら
満月、新月や一粒万倍日なども
手書きで書き込んでくださってて
とっても良いのです！！
芙蓉美さんありがとうございます！
１０−１７時
岡谷市川岸上２−１２−１３
横内和幸様宅
柑橘茶ワークショップ開催中です。
11月22日９時半ー紅蘭にて
残席２名となっています。
作ってみたいという方はご連絡ください。
また、日程が合わないという方
別途日程や会場も
ご相談させていただきますので
ご連絡ください
１時間半ほどで作ることができます。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました。
今回もメルマガをお読みいただきありがとうございました
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１１月の店舗休業日、営業時間についてお知らせ致します。
１１月は臨時休業日がございます。よろしくお願い致します。
＜営業時間＞
１０時から１８時
※３日(金)、１７日(金)は１３時３０分から１８時営業
＜休業日＞
６日(月)、７日(火)、１３日(月)、１４日(火)、
１８日(土)から２０日(月)、２３日(木)、２６日(日)、
２７日(月)
オンラインショップもご用意しております。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
https://shop.haocha-kobo.com/
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中国茶のことをもっと知りたい方・茶の力を体感したい方・日頃のストレスを癒したい方・自分と向き合う時間が欲しい方・美味しいお茶を飲みたい方
 大川 あおい 様
対面レッスン今月のお茶会
楽しく学べました
久しぶりに、中国茶をゆっくり味わえました。
Mickey 様
対面レッスン今月のお茶会
とにかく楽しかったー
お茶の美味しさ、奥深さを知りました。
特に興味のあったお茶淹れ方も、自分で淹れる機会をいただき、とても充実した時間でした！また伺いたいと思います！ありがとうございました！ ささ 様
対面レッスン今月のお茶会
これはおススメ★★★
先生が入れてくださるお茶がおいしすぎて、リラックスして眠くなりました。先生も、生徒の皆さまも博識でらっしゃってお話もすごく楽しかったです。
深 様
対面レッスン今月のお茶会
出会いに感謝！！
中国茶は初めてでしたが、楽しく勉強させていただきました。ありがとうございました。
 市川 あゆみ 様
対面レッスン今月のお茶会
出会いに感謝！！
中国茶といえば烏龍茶ぐらいで全く初めての中国茶でしたが、とても興味深くてもっと知りたいなと思いました。
生徒みんなが初めてというよりも、長く受講されてる方と一緒だったのでいろんな話が聞けて、初日でしたが教室のいつもの雰囲気を感じられたのも良かったです。 これからたくさんお茶を淹れて、美味しいお茶が振る舞えるようになりたいです。 |
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・お茶を自分で淹れられるようになりたい
・美味しいお茶をのみたい ・お友達や家族にも入れてあげられるようになりたい ・学校の勉強とは違う楽しいことがしたい 
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柑橘茶を自分で作ってみよう
なか まゆ 様
柑橘茶作りワークショップ
出会いに感謝！！
やりたいと思うことは、いろいろあっても調整や気持ちの持ちようで叶うことを実感！
柚子の香りで癒されて、先生のレクチャーの元、もくもくとかわいい柚子さんを手のなかで転がしながらくりぬいたり、果汁を搾ったり！ 蒸したあとの柚子にお茶を美味しくできますようにと祈る気持ちで詰めて。 ひと段落したところで、皆さんとお話ししながら、昨年作った柑橘茶をいただきました。 初めてお会いする方々ですが、いろんな繋がりがあり、茶縁が結ぶ素敵なひとときは、とても楽しかったです〜 乾燥機にかけたりは先生にやっていただくので、自分の作った柑橘茶に会える日が楽しみです 今日はさっそく、果汁でドレッシングを作りオシャレにサラダをいただきました♪ ありがとうございました！ 松村 リサ 様
柑橘茶作りワークショップ
とにかく楽しかったー
柑橘茶が好きで、自分でも作ってみたいと思っていました。作業に集中して殆ど喋るませんでしたがそのような時間も久しぶりで、柑橘のいい香りに包まれて楽しい時間でした。出来上がった柑橘茶を飲むのがとっても楽しみです。
 みどり 様
柑橘茶作りワークショップ
とにかく楽しかったー
 1年越しで、柑橘茶作りWSに参加❣️
本当に楽しかったです💖 ありがとうございました✨ 市販の柑橘茶は、 これまでも飲んできたけど、 自分で作ると愛着も湧くし、 作る楽しみから味わえるのがいいですね♪ 何よりも制作時の 香りが体感できるのが良かったです✌️ 柑橘類をくり抜く時の フレッシュな清々しさ🍋 茶葉の香ばしい香り。 桂花(キンモクセイ)の甘やかさ。 おウチでオーブン乾燥してみると、 また香りも変わって、 より香ばしくなっています。 寝かせる楽しみもありますね。 今後、風味が、どう変わるかしら？？ たっぷり6個も作らせてもらい、 大満足♡お値段以上です©️ニトリ。 丁寧にご指導頂いたので、さっそく、 おうちでもやってみようかと思い、 お庭の一歳柚子さんを採ってきました。 お道具も100均で見つけてきたし❣️ また新しい中国茶の世界を 知ることができました。 ありがとうございました✨ kana 様
柑橘茶作りワークショップ
楽しく学べました
 柚子とへべすとお茶3種類を使って、6個も柑橘茶を作ることが出来ました。先生ありがとうございました。
(お茶会が中止になったおかげです) 中身のくり抜きは結構大変でしたが、お茶を詰めるときのバキバキと言う音が爽快でした。 今からお茶を頂く時の香りとお味か楽しみでワクワクしています。 minohe 様
柑橘茶作りワークショップ
これはおススメ★★★
 柑橘の中身をくり抜くときに皮がやぶれてしまわないか？そもそも小さな実をどうやってくり抜くんだろう？
とドキドキの参加でした。 日本にある材料と身近な道具で、時間内に私にも作れた！と感動。 これは先生が試作を重ねてくださったおかげですね。 淹れる日が楽しみです。 |
●家族の体調や自分の体調に不安がある
●薬に頼らず食生活を見直したい。
●薬膳に興味があるが、具体的にどうしたらいいか知らない。
●料理と合わせた提案方法を学びお店や生活に取り入れたい
●季節でお茶をセレクトしたい
柚子の香りで癒されて、先生のレクチャーの元、もくもくとかわいい柚子さんを手のなかで転がしながらくりぬいたり、果汁を搾ったり！
蒸したあとの柚子にお茶を美味しくできますようにと祈る気持ちで詰めて。
ひと段落したところで、皆さんとお話ししながら、昨年作った柑橘茶をいただきました。
初めてお会いする方々ですが、いろんな繋がりがあり、茶縁が結ぶ素敵なひとときは、とても楽しかったです〜
乾燥機にかけたりは先生にやっていただくので、自分の作った柑橘茶に会える日が楽しみです
今日はさっそく、果汁でドレッシングを作りオシャレにサラダをいただきました♪
ありがとうございました！
美しい所作で丁寧に淹れていただいた、心のこもったお茶は、良い香りで、すーと体に染み渡り、とても美味しかったです。
緑茶、烏龍茶、紅茶…お茶の勉強、興味深かったです。
なにより大変癒されました、ごちそうさまでした。
お茶もとても美味しく自分でもこのくらい美味しく淹れられたらなぁと思います。
機会があればまた参加させていただきたいです。
二回めは蓋碗による鏡淹れ茶藝ー5期の先輩方とのシンクロ、
そして3回め今回ー台湾烏龍茶手前&メイグイ紅茶でした。
回を重ねるにつれ感動が増していく、達成感、茶縁による素敵な人たちとのつながりの楽しさです。
自宅での復習もままならず一か月経ったら前の月の茶藝練習の内容を忘れて林圭子先生をガッカリさせた我ら６期生たちを、辛抱強く指導してくださいました。
ありがとうございます😊。
添付した写真は、いよいよ1週間前になりお尻に火がついてから自宅の紅茶のお手前の練習中の一コマです。ノルウェージャン-フォレスト-キャットのテンちゃん2歳になりました。
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