皆様

茶縁を広め心と体を整える
中国茶の力を伝える

✤おもてなし茶芸師✤林圭子です。

こんばんは。

先日の九州ツアーで製茶したお茶が届きました。
烏龍茶と釜炒り緑茶です。


今日はそのお話をします。

とその前に、
前回、夜神楽に行ったお話をしましたが


製茶体験に行く日の朝一番で
天岩戸神社に行ってきました。


宮崎県のパワースポットです。
そこは、夜神楽の登場人物が祀られています。

女性神である「天照大神」美人さんですねー！


天照大神がお隠れになった洞窟が
御神体となった「西本宮」と、

ここは、御神体の近く（洞窟が見える場所）には
神職に連れて行ってもらわないと入れません。





お隠れになった天照大神に
なんとか出てきてもらおうと


八百万の神々が相談した
「天安河原宮（あまのやすがわらぐう）」は
西本宮から河原に２００mほど降りた場所にあります。

そして、川を挟んで反対側に、
天照大神初めてお住まいになった「東本宮」があります。
結構な階段を登っていくとひっそりとありました。


洞窟の前で楽しく踊りまくった神様が
アメノウズメ

西本宮の入り口においでになりました！
ほっかぶりして踊ってて（センサーで動き出す）なんとも愛嬌があります。

洞窟の戸を信州の戸隠まで投げ飛ばした
剛力の神様が、手力雄（たぢからお）はいかにも強そうです。

天岩戸神社を隅々までお参りすると
１時間半ほどかかりますね。


いよいよ、本番のお茶作りはこの後です。
４０分ほどで、宮崎茶房さんに１１時到着。

宮崎製茶体験

お天気が良くて、本当にラッキーでした！
早速、お茶摘み。

「さえみどり」という品種を１時間ほどみんなでお茶摘みをしました。

宮崎茶房さんは、無農薬で有機認定を取得している茶園さんです。
いろんなところから、釜炒り茶、有機栽培茶を学びたい若者を


受け入れています。いつ行っても違う方が
入れ替わり立ち替わり手伝っている感じですね。







詰んだお茶をザルに広げて、休ませます。
釜炒り茶の場合、すぐに鍋に入れると、加熱にムラが出るため
少し休ませます。





その間にお弁当をいただきました。



そして、いよいよ釜炒りスタート






二人で作業しながら、ローテンションで
交代して、ひたすら釜炒りをします。

１５分ほど殺青してザルの取り出し
今度は、揉捻です。





揉んだ茶葉は、鍋に戻して、今度は
揉みながら、乾燥させていきます。
同じ鍋で、殺青と殺青と揉捻と乾燥を行っていきます。


１時間くらいかかるので、その間に交代で
お茶の試飲をさせていただきました。









またまた、みんなワイワイ言いながら
これは好きだ、こっちの方がいいとか
言いながら、自分が欲しいお茶をセレクト


この日も爆買い！！
烏龍茶、緑茶、白茶を飲み比べました。

そして、前の日に摘んでおいて頂いた茶葉で
茶葉を撹拌し、香りを出して
同じく鍋で殺青させて、


包種茶（軽発酵の丸めない烏龍茶）を作りました。
「たかちほ」という品種だそうです。


最後の仕上げの乾燥を託して帰宅。
その出来上がった茶葉が届いたというわけ。

まだ飲んでおりません。
来月の対面レッスンで飲みたいと思います。


また、宮崎茶房さんが作った
烏龍茶と釜炒り緑茶も同品種で購入してきたので
それも飲み比べたいと思っています。


11月のレッスン楽しみにしていてください。



快く私たちを受け入れてくださって
指導してくださった宮崎さん、本当にありがとうございました！


「お茶好きなみなさんで本当に楽しそうに積極的に
やっていただき、こちらこそ、とっても楽しかったです！」


などと、言ってくださいまして、、、
前日に来ていた小学生よりうるさかった、、、

いや、いや、、
賑やかで、楽しそうだったことでしょう(^○^)


ありがとうございました！！

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