レシピセラピスト協会

皆様

こんにちは！！

子どものおやつ＆離乳食専門家
レシピセラピスト認定講師の
金野さやかです。

年を明けて、

あっという間の1ヶ月、

節分も過ぎ、暦の上では春ですね。

そして、あと数日でバレンタイン。

手作りする人も
いらっしゃるでしょうし、

この日ばかりは有名なパティシエさんの

チョコレートを買う人もいらっしゃって

人それぞれでいいですよね。

でも

子どもがまだ小さいと、

チョコレートっていつから

食べさせていいのかな？って

迷うママも多いはず。

チョコレートには、

子どもにとって大切な睡眠を妨げてしまう

カフェインが含まれてます。

糖分や脂肪分も多く、

うまく消化できずお腹を壊してしまうことも

あります。

依存症も高いので、

食べ過ぎや虫歯の心配もあります。

…でも、一年に一度のバレンタイン

子どもと一緒に楽しみたいですよね！

そんなママへ

今回は…

小さいこどもにも安心♪

材料2つでできる

簡単！

チョコレートソースのご紹介です

準備はいいですか？（笑）

まず、

チョコレートおやつとして

どんなものを思い浮かべますか？

チョコレートトリュフ？

タルト？ケーキ？クッキー？

作ったことがない人でも

なんとなく市販のチョコレートを

湯煎で溶かすのが一般的な

イメージと思いますが、

市販のチョコレートは

買わなくていいんです！

その代わりに、

ココアパウダー

(⭐️またはキャロブパウダー)と

好きな甘味料を用意してください

ここでいう甘味料は、

メープルシロップや甘酒など

液体のものがおすすめですが、

なければ、

てんさい糖や黒糖、やし糖などに

お湯(お湯)や豆乳をプラスしてもOK

子どもや自分の好きな甘さの量で

この2つの材料を

くるくる混ぜるだけ

これを

クッキーやパンケーキ、

アイスやパフェのトッピングにしたり、

フォンデュのように

温めて、フルーツをディップしたり

少しアクセントに塩を入れたり

パパにはお酒をプラスしても

美味しい！

他には、

さつま芋を茹でて、丸めて、

コロコロこのソースの上で転がし、

仕上げにカカオパウダーを振りかければ、

トリュフ風もできちゃいます！

材料に、ココアパウダー

または⭐️キャロブパウダーと書きましたが、

キャロブとは、

いなご豆のさやを乾燥させ、粉末にしたもの。

ノンカフェインで、ココアに似た色と風味で、

ココアの代用品として使われています。

カフェインの含むカカオからできる

ココアパウダーより体に優しいソースができます。

ネットや自然食品店などで売っているので、

興味がある人は、

この機会にキャロブも味わってみてくださいね！

今年のバレンタインは、

この簡単手作りチョコレートソース

子どもと一緒にぜひどうぞ♪