Vol.14 テーブル・お料理のセンスアップに欠かせないこと
皆様
こんにちは
魅せるテーブル＆映える
お料理専門家の
菊間 佳奈です。
こちらのメルマガでは
ミニマム食器や身近な小物でも
魅せるルールやコツを使うと
いつもの食器もお料理も
ぐぐぐーんとセンスアップすることを
お伝えしています。
ゴールデンウィークも終盤ですね。
私は平常通りだったのですが
今週末はモンゴルのリゾート地
テルレジに行きます♡
日本の皆さんと同じように、
久しぶりに外の空気を感じれるのが
楽しみです
さて今週のメールマガジン
【本日のメルマガもくじ】
１、料理教室のテーブルコーディネートのポイント
２、センスアップに欠かせないこと
３、生徒様のお声と想い
先日お菓子教室の先生と
レッスンをしていて
大切なポイントをお伝えしたので
料理教室のテーブルコーディネートのポイント
についてシェアするね
お料理教室の先生方は、
テーブルコーディネートを
習ったことがある、なしにかかわらず
テーブルセッティングをして
生徒様をお迎えしていると思います。
ただその 頑張って作った
テーブルコーディネートが、
なんかうまくいかない・・・
お料理にあわない…
そんなことありませんか？
おそらく
お料理のことを考えずに
食器やクロスを気分でチョイスして
コーディネートを作ってしまっているから
だと思うんです！
それは
OH,NO!
このポイントを押さえておいて!
料理教室のテーブルコーディネートは
お料理が映える！ことが大事なの！
そのために
／
・お料理が映えるための
色や小物は何かな？
＼
って考えるだけで
テーブルの見え方が変わるよ！
娘と作ったバナナケーキの写真
バナナケーキってカジュアルじゃない？
だから、ウッドのカッティングボードを使ったり、
バナナのイラストや色がマッチする
デザイン本をもっていたので
これを合わせてスタイリング写真を撮ってみたよ
お菓子が映える色や小物をあわせると
ぐっとお菓子の雰囲気が変わるでしょ♡
魅せるルールやコツを使うと
意識してみてね＾＾
昨日は こどもの日でしたね
こどもの日って
子供供の成長や喜び願うだけじゃなくて、
親に感謝する日でもあるって
ご存知でしたか？
我が家のAlexaが教えてくれたんだけど
当日娘にこどもの日と？とだずねたら
「親に感謝する日！」と答えたので
よしよし！
今日は娘が喜ぶ素敵なテーブルを作ろう
決意いたしました！
といってもここはモンゴル
普通のものですら
なかなか手に入らないのですが、
日本から持ってきている
白玉粉と色粉を使って
久しぶりに3色団子を
作ろうとしたら
去年はうまくいったのに
今年は私が水を入れすぎ
娘が色粉を入れすぎて
こんな大失敗に！！
2人でアチャーチャー
「これ何だかゾンビみたいだねぇと…」
完全に失敗しました！
これはテーブルに乗せられないので
なかったことにっ！封印！
たまに「先生って失敗しませんよね？」
と言われますが、めっちゃします！
（基本ズボラな性格だから
端折りすぎてあれ、何か足りないぞ？
となります）
ただこの失敗って
学ぶこと大きいんですよね！
今回こうだったからうまくいかなかった、
次はここを気をつけよう
そういえば、前そんなこと言われたなぁ
そっか、それがこういうことか！
と理解も深まり、
記憶の定着も進みます。
だから生徒様にも習った知識は
ぜひ手を動かしてトライしてみてください♡と
お伝えしています。
知っているだけと
実際にやってみた！は
将来の成長に
月とすっぽんくらいの
違いが生まれてきます。
だからもしセンスアップをしたいと思ったら
失敗を恐れずにぜひ手を動かしてみてくださいね
私の今年の子供の日のテーブル
3色団子が失敗し
薄焼き卵を兜折にしようとした
お寿司も失敗し
端午の節句に使うお花、菖蒲もない
でも色味をブルーにあわせて
こんなテーブルになりました♡
今年はちょっと大人な
こどもの日のテーブルです。
私はテーブルコーディネート教室に通っても
家に帰ると同じような食器や小物がなくて
素敵なテーブルコーディネートが作れなかったから
テーブルコーディネートの知識を
自分の食器の場合どう使うのか、
自分の食器を使ってどうやって
感動するテーブルコーディネートを作るのか
そこを伝えられるレッスンをして
生徒様にテーブルコーディネートの学びを
自分のものにして欲しいと思っているんですね
先日は
「レッスン後に、
先生と仕上げたテーブルの前に座り込んで
セッティングを眺めていました🌷
ゆとりのある時間を取る事
の大切さをしみじみと感じました🌼
テーブルと料理の学びは、
凄く楽しいです❤️🩹
先生と仕上げるテーブルは、
本当に楽しいし、わくわくします🌷」
と喜んでいただけ
昨日は
「 今日はありがとうございました💓
素敵なコーデで、大大大満足！
自分が好きで集めたお皿なのに…
こんなに自分の持っているお皿を
好きになったことはありませんでした💓」
というお言葉をいただきました！
みなさま、素敵な器も大切にしたい小物もある！
それがちゃんと輝きますように♡
ただいま公式LINEのプレゼントを
リニューアルしようと
資料を用意しています。
先日、Instagramで
どんなことを知りたいかなぁ？と
アンケートを取ると
意外に盛り付けという言葉をいただき
そうなんだ！
と意外でした。
（私だけ？）
私は、日本に住んでいないので
何でもすぐに手に入る状況じゃないんだけど、
身近にあるものや常備できるもの
代用品や
魅せ方で
美味しく楽しくお食事をいただける
魅せる盛り付けを心がけているんだけれど
盛り付けに関して知りたいことや
盛り付けに特化して学びたい！
というリクエストがあれば
レッスンをしようかと考え中です。
よかったらあなたのお考えや
知りたいこと聞かせてね
では素敵な週末をお過ごしください。
◆体験セッションはコチラ
https://www.reservestock.jp/inquiry/YTFlNDIzMGIyM
テーブルコーディネートやお料理のお悩み
食器はたくさんある！
お料理もうまく作れる！
でも
使い方がわからない💦
魅せ方がわからない💦
私の場合はどうしたらいいんだろう？
ZOOMでご相談することができますので
こちらからどうぞ＾＾
アドバイスいただき参考になりました。さっそくトライしてみます。本レッスンも都合がつけば参加したいと思います。
実際お話しできて嬉しかったです☺︎
実際私の気になっている事にアドバイス下さったり、コレ使えるよ！とすぐにでも取り入れられそうなアイテムを教えてもらえ勉強になりました！
実際レッスンを受けたいと思う気がムクムク湧いてきました♡
ファンだったけれどもっとファンになってしまいました。
ご自分も前進を心がけていられるところも素敵！
この先生だったら、絶対頼れちゃうと感じました。
途中でフリーズしてしまうアクシデントもありましたが、もうずっとお話していたいよ～って感じでした(#^.^#)
ありがとうございました。
配信停止ご希望の方はお手数ではございますが https://resast.jp/page/ss/ から解除をおねがいいたします。
メールアドレスを変更される方はお手数ですが、このメールに返信のうえ、新しいアドレスをお教えください。
アドバイスいただき参考になりました。さっそくトライしてみます。本レッスンも都合がつけば参加したいと思います。
実際お話しできて嬉しかったです☺︎
実際私の気になっている事にアドバイス下さったり、コレ使えるよ！とすぐにでも取り入れられそうなアイテムを教えてもらえ勉強になりました！
実際レッスンを受けたいと思う気がムクムク湧いてきました♡
ファンだったけれどもっとファンになってしまいました。
ご自分も前進を心がけていられるところも素敵！
この先生だったら、絶対頼れちゃうと感じました。
途中でフリーズしてしまうアクシデントもありましたが、もうずっとお話していたいよ～って感じでした(#^.^#)
ありがとうございました。
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