林圭子

飲食店様でのお茶の追加オーダー続々と!!

2021/12/12配信



皆様


茶縁を広め心と体を整える
中国茶の力を伝える


✤おもてなし茶芸師✤林圭子です。


 


こんばんは。
年末セールは12/15より12/25まで。
全品20%offです!


 


26日から1月7日まで
年末年始休業となりますので
よろしくお願いします。


 


お正月に飲みたいお茶と言えば、、
「武夷大紅袍」
https://shop.haocha-kobo.com/items/41368385




お年玉のことを紅包(ほんぱお)
と言いますが、同じ音の大紅袍は


とってもめでたいですよね。


桂花をいれた普洱茶
https://shop.haocha-kobo.com/items/41407399



桂花は、金木犀のこと、



「金」と「紅」いう字が使われている
お茶も縁起がいいです。


水蜜桃紅茶
https://shop.haocha-kobo.com/items/41405633



桃が厄除け、無病息災



水果茶(フルーツテイ)も
https://shop.haocha-kobo.com/categories/3285825



赤い水色のお茶で縁起よしですね


緊圧茶の「普洱七子餅」
https://shop.haocha-kobo.com/items/41407667




も削って、毎年飲んでみるという

子供の成長を楽しみにするように
お茶の成熟度を味わうのも良しです!!


 


飲食店様でのお茶の追加オーダー続々と!


 


 



金曜日、土曜日は長野市でのレッスンでした。
9月から、中国茶を導入して頂ている

「夕食屋 櫻井」というお店があります。
毎月長野市出張の際に、お邪魔してます。


自分が行くのに美味しいお茶があったら
なんて幸せなんだろう、、と思ったのも一つですが


お刺身がとにかく美味しいお店で

ぜひ、お茶と合わせて


この美味しいお刺身を食べていただきたい💗
との思いもあって、


中国茶ナビゲーターの受講をお勧めしたわけです。
https://resast.jp/stores/article/18765/39758



金曜日にお邪魔する直前に
「お茶がなくなってしまったので
追加でオーダーしたいんです」

と連絡が入り、、、



お茶も持参しました(嬉しい!!)
私たちのテーブルはもちろんお茶を頼みますが



カウンターにいたおひとり様の男性も
ワインボトルでお茶を頼んでのんで


いらっしゃいました。
焼酎を割って飲んでいるんだそうです


ワインだとお刺身の中でも
生臭さを増す組み合わせがありますが


どれもこれも美味しくなるのが
アイスでいただく中国茶


「蜜蘭香みつらんこう」

https://shop.haocha-kobo.com/items/41404296


もうたまりませんね!!

ワインボトルでいただくなら、

水出しがおすすめです。

1リットルに対して5g
(フィルターインボトルは750ccなので4g使用)
お水をためたボトルに、

流水で洗った茶葉を
上から沈めて8時間冷蔵庫で抽出します。


簡単で且つ美味しいので
是非やってみてくださいね。

 


本日も最後までお読みいただきありがとうございました。


 


 



  

 


 


10月の店舗休業日、営業時間についてお知らせ致します。
10月は臨時休業日がございます。よろしくお願い致します。


<営業時間>
10時-18時(毎週月曜日定休)


<休業日>
1日(土)-6日(木)、9日(日)、10日(月)、14日(金)、
16日(日)、17日(月)、19日(水)-25日(火)、
28日(金)、30日(日)、31日(月)


 


 


 


オンラインショップもご用意しております。
    ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
https://shop.haocha-kobo.com/


 



イベント・セミナーのご案内




中国茶のことをもっと知りたい方・茶の力を体感したい方・日頃のストレスを癒したい方・自分と向き合う時間が欲しい方・美味しいお茶を飲みたい方


対面レッスン今月のお茶会








 




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対面レッスン今月のお茶会

楽しく学べました

NK 様

中国茶といえば、烏龍茶とジャスミン茶くらいしか知りませんでしたが、新しいことを学びたいと思い参加させていただきました!
今まで聞いたことのないお茶を沢山いただいて、味はもちろんですが体も心もリラックスできました。継続してこれから知識も沢山身につけていきたいと思います。次回の参加も楽しみにしています。




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対面レッスン今月のお茶会

とにかく楽しかったー

吉瀬 なつき 様

中国茶を頂いたのはほぼ生まれて初めてで、烏龍茶=某ペットボトル飲料水くらいの認識のド素人が参加しました。
同じお茶でも、摘む時期や製法で香りも味わいも変わるのに衝撃を受けました!今まで飲んでいたお茶は何だったの?と思ってしまうくらいです。
紅茶が好きでよく飲むのですが、それとはまた違った繊細な香りや味を楽しむことができました。
また参加してみたいと思います✨




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対面レッスン今月のお茶会

楽しく学べました

ともこ 様

私は初歩中の初歩だったのですが、お茶の効能や急須の持ち方など、丁寧に先生に教えていただきました。初めて沢山の種類の中国茶を味いましたし、種類や淹れかた一つで味や香りが大きく変わる事、とても勉強になり楽しくお茶の世界に入っていくきっかけとなった貴重な経験となりました。機会を見てまたぜひ参加したいです!




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対面レッスン今月のお茶会

気づきが得られました

岡本 静香 様

先生のメルマガ「五感が蘇る中国茶の楽しみ」を読ませていただき中国茶へ興味がわきました。
対面レッスンでは「お茶の淹れ方や飲み比べができたらいいなぁ」という軽い気持ちで参加しました。
初めての私は中国茶の繊細な香りや味の違いは正直よくわからなかったのですが、自分がいかに日常で五感を使って感じたり、言葉で表現していなかったかに気づき驚きました。
美味しいお茶にも出会え、中国茶に対するイメージも変わり参加して良かったです。
ありがとうございました。




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対面レッスン今月のお茶会

また参加したいです

いち 様

非会員ですが、ゲスト参加させていただき、広東烏龍茶を6種類いただきました。同じ産地でも、こんなに味わいに差があるのかと驚きながらいただいておりました。出される順番としても、前のお茶で味を消されることなく、非常に考えられた順番だったと思います。また、今回参加人数が少なめだったため、生徒さんどうしでいろいろお話しながらお茶をいただけて、非常に楽しい時間を過ごすことができました。


 




・お茶を自分で淹れられるようになりたい
・美味しいお茶をのみたい
・お友達や家族にも入れてあげられるようになりたい
・学校の勉強とは違う楽しいことがしたい


こども中国茶教室(小・中学生)

 


 





 



 


 


 


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世界を旅するお料理&中国茶講座

出会いに感謝!!

みどり 様

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世界を旅するお料理&中国茶講座、ありがとうございました。おかげさまでとても満たされた時間になりました。もともとエスニック料理が大好き♡奈津子先生のお料理教室の話、会場となった木下さんのお宅のお話は、主催の圭子先生からよく聞いていて。ずっとやってみたい、行ってみたいと思ってました。想像以上の美しくておいしいお料理、素敵なお住まいでした。また先生方や先輩方と一緒に過ごす時間が、とても和やかで心からホッとできる時間でした。好茶工房さんのイベントは、いつも穏やかな方が多く、参加すると、とても安らげます。お茶会の方はしばらくお休みしていますが、落ち着いたら、また参加できるようにしたいです。ありがとうございました。次回のガパオ回も参加できるといいな♡




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飲食店様向け 1日集中 中国茶ナビゲーター講座

めっちゃ感動しました

ゆきえ 様

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先日、ナビゲーター講座を受講しました。
中国茶の歴史、文化、種類、入れ方や、お料理に合わせた飲み方どれも今まで知らなかったので新鮮で楽しくて感動しました!

お酒より、味わいも水色も素敵で存在感と満足感が偉大!お茶それぞれに個性豊かな味わいがあって、中国茶は、こんなに大切にしたくなり奥が深いんだということを実感しました。

お店やある茶器での提供のしかたなども丁寧に教えて下さり、本当に良かったです(^ ^)




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飲食店様向け 1日集中 中国茶ナビゲーター講座

めっちゃ感動しました

平出 和希 様

1から10、文化から教えていただき、とても楽しかったです。

より中国茶のことを知れて
お店で取り扱ってみて、気持ちが入ってお茶をオススメすることが出来ています。

本当にありがとうございました
またよろしくお願いします!




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おもてなし茶芸茶会 ~パフォーマンス茶芸~

とにかく楽しかったー

河田 千佳 様

おもてなし茶藝お茶会は2回目の参加ですが、毎回満足度が高く、みなさんのおもてなしの心に感激しています!
前回の岩波家本陣とはまた違う構成で、大勢でのパフォーマンスも見応えあったし、テーブルごとなのも同じ席の方とお話できたり、楽しませていただきました。
出されるお茶も本当に美味しくて!ライフプラザマリオさんのお食事も堪能しました。
みなさんの準備などありがとうございました。
また次回も楽しみにしています。




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おもてなし茶芸茶会 ~パフォーマンス茶芸~

めっちゃ感動しました

富岡 綾希子 様

こんなに素敵な中国茶会に参加させて頂き、大変感動致しました✨

90才の女性の方が一生懸命に発表するお姿に心を打たれました。
そして、他の方々の発表も手の所作、おもてなしのお心、全てが一つとなって会場の方々を魅了していました。
素敵な文化を継承されている
林 圭子先生を素晴らしい方だなと更に感じました。

本日はありがとうございました🤲


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