本日23時まで割引 1級まで受講すると何が一番違うと思いますか?
皆様
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だしソムリエ養成講座開催日一覧及び
お申し込みはこちら↓
https://www.reservestock.jp/page/event_calendar/24273
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だしソムリエアカデミー大島です。
来週末だしソムリエ1級東京開催です。
だしを扱うお仕事の方
多くは2級まで受講
という方が多いですよね。
1級まで受けるのと
何が違うと思いますか?
テキストを勉強し、
プロの味を体験し、
試験がある。
それもありますが、
ただしそれはどちらかというと
受け身的学習。
実は大きく異なるのは
実習課題を
こなしていただくことなのです!
①自分で本物のだしをとり、
五感に落とし込む
(乾物だけでなく、西洋や中国のだしも)
②料理を提案を考える
③だしや具材、味噌などの調味料との
味わいの変化を感じ取る
④文章にまとめる
その能動的学習部分があることが
大きな違いだと思っています。
だしを丁寧にとる必要があるとき
素材からの味を生かすとき
うまみの相乗効果を考えた素材選び
香りや余韻、
飽きがこない、後味のキレの良さ
いろいろなだしと具材と調味料と
向き合うときの
基本的なスタンスを
体で覚えてもらうことだと思っています。
だしの好み、料理の好みは人それぞれです。
自分の味を追求していただくための
基礎としての だし を
ご自身に落とし込んでいただけたら
幸いです。
みなさまと東京でお会いできることを
楽しみにしております。
だしソムリエ1級講座
期間限定割引は本日11月21日(日)23時59分まで
☆3・2級未受講の方は3級2級との
同時お申し込みでご受講可能
修了証発行はすべての級をご受講後
になりますが
先に1級受講でも大丈夫です。
@東京
【通学】
11月27日(土)28日(日)
両日10:00~17:00
詳細はこちら↓
https://resast.jp/events/
1級受講予定者様限定 延長割引
(~11月21日まで)
だしソムリエ1級~3級を
同時お申込みで
162,700円→
期間限定割引 120,000円(税込)
↓
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だしソムリエ1級と2級を
同時お申込みで
148,500円→
期間限定割引110,000円(税込)
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【重要】
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だしソムリエアカデミー名称変更に伴い、新LINE移行します。
お手数ですがご変更登録よろしくお願いいたします。
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昨年のラーメンイベント録画版
割引価格でお申し込みいただける
リンクご案内してます。
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だしソムリエを極めていきたい人必見
一緒に学んで行きましょうという勉強会です。
講師に招いて、より深い知識を
得られるように企画を立てていきます。
テーマ 『だしこし布』
ZOOMによるオンライン開催です
(見逃し配信あり)
だしこし布 サンプル送付付き
会費3,300円
詳細お申し込みはこちら↓
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Milsule さんとコラボ企画☆
見てくださいね。
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1級もご自宅でいつでも受講していただける通信教育も販売スタートしました!!
西洋や中国料理のだしがとれる
骨だしパックなども送付付き
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カレールーは、お子さんからお年寄りまで幅広い年代に好まれるお味だと思います。我が家は、大人ばかりの家庭で普段も辛口のカレーを作っているので、このカレーうどんを作る時は、一緒に加えるカレー粉をガラムマサラに替えるなどして辛さを調整していきたいと思います。
このセット、おうち時間が多くなってメニューに悩む主婦に勧めたいです。
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