今月の対面レッスンはジャスミン三昧!!
皆様
茶縁を広め心と体を整える
中国茶の力を伝える
✤おもてなし茶芸師✤林圭子です。
こんばんは。
9月になりましたね
諏訪は朝晩は本当に涼しくて
窓を開けて寝ていると
あさ、寒くて目が覚めます。
皆様も
季節が変わっていくときですから
油断せずにお過ごしください。
9月は対面レッスンでは
呼吸器系を潤す
ジャスミン茶の飲み比べを行います
秋は乾燥によって呼吸器系
また皮膚に疾患が出やすい季節
潤すことを意識して過ごしましょう。
ジャスミンには安眠リラックス作用の他
咳止め作用などがありますから
秋に切り替わる今の季節に必要なお茶です。
今月の対面レッスンはジャスミンの飲み比べです!
定番の龍珠花茶以外に上質な白茶で作ったもの
四川省の緑茶で作った物など
入荷しております。すべて、ショップでも取り扱っていますの
飲んでみたい方オンラインショップにて承ります。
もちろん、このメールに直接メッセージをいただいても対応いたします。
①碧潭漂雪
(四川省の緑茶蒙頂甘露使用)
20g1000円
2g使用80度
一煎目は上投法お湯をグラスに入れ上から茶葉を落とす方法
でいれると、蜂蜜のような甘さが楽しめます。
60秒おきます。
二煎目からは 一度高いところから茶海に湯を冷まし、85度ほど
茶葉にあてないようにゆっくり注ぎ、
20秒ほどで抽出します
やわらかな渋味も楽しめます
②茉莉雪芽
(雲南省の大白種と福建省政和の大白種から作った新品種福雲6号で作った白茶の新芽使用)
20g 1000円
③茉莉銀針茶
(福建省の政和大白種、白毫銀針使用)
20g1600円
②③はすべて、2gで、85度で淹れて下さい。
甘い蜂蜜のような味わいが楽しめます。
茶葉には当てないように時計回りにゆっくりと
お湯を注いで入れるのがポイントです。
注ぎ始めてから60秒ほど抽出
お湯を茶海に落とすと85度が作れます。
④茉莉龍珠花茶
(広西省横縣産使用)
20g650円
50g1300円
こちらは5g使用して、熱湯でいれます。
一度洗茶のあと、上下に10回振って、
優しく茶葉にあてないよう20秒かけて注ぎ抽出します。
ジャスミンの飲み比べを体験できます。
下記よりお申込みいただくと初回半額となります。
当日現金のみですので
ご注意くださいね。
9/2木曜日10:00諏訪
7日火曜日10:00諏訪
10日金曜日18:30長野
11日土曜日10:00長野
13日月曜日10:00諏訪
16日木曜日14:00,18:30伊那
18日土曜日10:00諏訪
23日木曜日14:00諏訪
東京はオンラインレッスンになります
19日日曜日10:00
20日月曜日10:00、20:00
3月の店舗休業日、営業時間についてお知らせ致します。
3月は臨時休業日がございます。よろしくお願い致します。
<営業時間>
10時から18時
※10日(日)、20日(水)は15時閉店となります。
※23日(土)、28日(木)は13時30分開店となります。
<休業日>
4日(月)、6日(水)、11日(月)、12日(火)、18日(月)、
19日(火)、24日(日)、25日(月)、31日(日)
オンラインショップもご用意しております。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
https://shop.haocha-kobo.com/
イベント・セミナーのご案内
あなたの写真が変わる!1日集中 中国茶&フォト講座
グループ予約のご案内
今回、飲食店向けの中国茶の上手な提供方法、知識などを受講しましたが、器や茶器、ボトルなどで淹れ方のバリエーション、効果的なプレゼンテーション、勧め方も教えていただけてとても勉強になりました。
初めて飲む種類の中国茶もあり、とても興味深く、美味しくいただきました。
ありがとうございました。
霧ヶ峰高原の湿原を専属でガイドしていただき、今まで知らなかった湿原の成り立ちやその場に咲く花や昆虫についてのレクチャーをうけゆっくり写真におさめながらハイキング。湿原の風景はまさに一期一会、目にした感動を伝える写真を光と影、アングル、被写体選び、プロの目線で写真を撮る事が出来ました。最後にお楽しみの中国茶、妖精の棲みかのような素敵な山小屋で野点仕様のお手前でいただいて野外で自然の中で楽しむ別な中国茶の味わいを知ることが出来ました。今回も参加して120%満喫。次回も是非是非参加したいです。
写真は…ほどほどに美しくとれました。
夏の中でやさしいお茶を味わいました。
♪夏がくれば思い出す♪の時間をつくれました。
あの 空間の空気 そして 水の音が、お茶とお菓子の味わいを楽しませてくれました。
スタッフの動き お手前が 素晴らしかったです。五感を本当に楽しみました。
最後のお茶の味、忘れません。
幸せのひと時を過ごさせて頂きありがとうございました。
家に着き 楽しかった余韻に浸っていると、仕事に疲れて痛かった体が、ふと気付くと とても楽で 癒されています。ビックリしました。
お茶の香り、あじわい…
お茶菓子への愛情
心をこめてつくられた空気が
自分の中にすーとはいりこんで
今、この時をたのしめました。
身体じゅうがきれいになったかんじがします。
ご準備いただいたすべての方に感謝いたします。
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