林圭子

今月の対面レッスンはジャスミン三昧!!

2021/9/ 1配信



皆様


茶縁を広め心と体を整える
中国茶の力を伝える


✤おもてなし茶芸師✤林圭子です。


 


 


こんばんは。
9月になりましたね

諏訪は朝晩は本当に涼しくて
窓を開けて寝ていると


あさ、寒くて目が覚めます。
皆様も
季節が変わっていくときですから


油断せずにお過ごしください。


9月は対面レッスンでは

呼吸器系を潤す
ジャスミン茶の飲み比べを行います

秋は乾燥によって呼吸器系
また皮膚に疾患が出やすい季節


潤すことを意識して過ごしましょう。


ジャスミンには安眠リラックス作用の他
咳止め作用などがありますから


秋に切り替わる今の季節に必要なお茶です。


 


今月の対面レッスンはジャスミンの飲み比べです!


 


定番の龍珠花茶以外に上質な白茶で作ったもの
四川省の緑茶で作った物など

入荷しております。すべて、ショップでも取り扱っていますの


飲んでみたい方オンラインショップにて承ります。



もちろん、このメールに直接メッセージをいただいても対応いたします。


①碧潭漂雪
 (四川省の緑茶蒙頂甘露使用)
20g1000円



2g使用80度
一煎目は上投法お湯をグラスに入れ上から茶葉を落とす方法
でいれると、蜂蜜のような甘さが楽しめます。
60秒おきます。



二煎目からは  一度高いところから茶海に湯を冷まし、85度ほど
茶葉にあてないようにゆっくり注ぎ、
20秒ほどで抽出します


やわらかな渋味も楽しめます


②茉莉雪芽


(雲南省の大白種と福建省政和の大白種から作った新品種福雲6号で作った白茶の新芽使用)
20g 1000円

 




茉莉銀針茶
 (福建省の政和大白種、白毫銀針使用)
 20g1600円


    


 ②③はすべて、2gで、85度で淹れて下さい。
甘い蜂蜜のような味わいが楽しめます。



茶葉には当てないように時計回りにゆっくりと
お湯を注いで入れるのがポイントです。


注ぎ始めてから60秒ほど抽出

お湯を冷ますときは、このように30cmくらいの高いところから
お湯を茶海に落とすと85度が作れます。


④茉莉龍珠花茶
 (広西省横縣産使用)

20g650円
50g1300円

こちらは5g使用して、熱湯でいれます。
一度洗茶のあと、上下に10回振って、
優しく茶葉にあてないよう20秒かけて注ぎ抽出します。

 


ジャスミンの飲み比べを体験できます。
下記よりお申込みいただくと初回半額となります。
当日現金のみですので


ご注意くださいね。
9/2木曜日10:00諏訪


7日火曜日10:00諏訪


10日金曜日18:30長野


11日土曜日10:00長野


13日月曜日10:00諏訪


16日木曜日14:00,18:30伊那


18日土曜日10:00諏訪


23日木曜日14:00諏訪


 


東京はオンラインレッスンになります
19日日曜日10:00


20日月曜日10:00、20:00



対面レッスン今月のお茶会

















 

 

本日も最後までお読みいただきありがとうございました。


  

 


 


 


9月の店舗休業日、営業時間についてお知らせ致します。
9月は臨時休業日がございます。よろしくお願い致します。


<営業時間>
10時~18時(毎週月曜日定休)


<休業日>
1日(水)、5日(日)から7日(火)、13日(月)から16日(木)、
19日(日)から20日(月)、24日(金)から28日(火)


 


 


オンラインショップもご用意しております。
    ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
https://shop.haocha-kobo.com/


 



イベント・セミナーのご案内




 



・写真を上手にとれるようになりたい方・スマフォやカメラの機能をもっと知りたい方・料理をおいしそうに撮りたい方・人物写真を撮りたい方・プロフィール写真を撮ってほしい方。・バエる写真に憧れている方


あなたの写真が変わる!1日集中  中国茶&フォト講座



●季節の花や植物の写真を撮りたい方
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季節を彩る写真撮影会&野点茶会



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飲食店様向け 1日集中 中国茶ナビゲーター講座

楽しく学べました

NM 様

紅茶、日本茶、中国茶とひと通り学んで知識はあるほうだと思いますが、淹れ方も含めてお茶の世界はまだまだ深い。。と思いました。
今回、飲食店向けの中国茶の上手な提供方法、知識などを受講しましたが、器や茶器、ボトルなどで淹れ方のバリエーション、効果的なプレゼンテーション、勧め方も教えていただけてとても勉強になりました。
初めて飲む種類の中国茶もあり、とても興味深く、美味しくいただきました。
ありがとうございました。





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季節を彩る写真撮影会&野点茶会

想像以上でした

宮岡 晃子 様

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ちょうど去年の7月初旬に参加した中国茶&写真講座、是非また参加したい!と思っていたところ1年後に叶いました。
霧ヶ峰高原の湿原を専属でガイドしていただき、今まで知らなかった湿原の成り立ちやその場に咲く花や昆虫についてのレクチャーをうけゆっくり写真におさめながらハイキング。湿原の風景はまさに一期一会、目にした感動を伝える写真を光と影、アングル、被写体選び、プロの目線で写真を撮る事が出来ました。最後にお楽しみの中国茶、妖精の棲みかのような素敵な山小屋で野点仕様のお手前でいただいて野外で自然の中で楽しむ別な中国茶の味わいを知ることが出来ました。今回も参加して120%満喫。次回も是非是非参加したいです。




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季節を彩る写真撮影会&野点茶会

とにかく楽しかったー

えみりん 様

青空も夏雲も、夏の・秋の花々も美しい八島湿原ですてきな時間をすごしました。
写真は…ほどほどに美しくとれました。
夏の中でやさしいお茶を味わいました。
♪夏がくれば思い出す♪の時間をつくれました。




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おもてなし茶芸茶会 ~歴史ロマンあふれる美しい庭園と 中国茶文化の融合~

想像以上でした

きんちゃん 様

歴史ある場所での おもてなし会は、 思った以上に 意義があったなぁと感動しました。庭園は 本当に素晴らしかったです。
あの 空間の空気 そして 水の音が、お茶とお菓子の味わいを楽しませてくれました。
スタッフの動き お手前が 素晴らしかったです。五感を本当に楽しみました。
最後のお茶の味、忘れません。
幸せのひと時を過ごさせて頂きありがとうございました。

家に着き 楽しかった余韻に浸っていると、仕事に疲れて痛かった体が、ふと気付くと とても楽で 癒されています。ビックリしました。




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おもてなし茶芸茶会 ~歴史ロマンあふれる美しい庭園と 中国茶文化の融合~

想像以上でした

エミりん 様

時間はつくられていくものだと実感しました。
お茶の香り、あじわい…
お茶菓子への愛情
心をこめてつくられた空気が
自分の中にすーとはいりこんで
今、この時をたのしめました。
 身体じゅうがきれいになったかんじがします。
 ご準備いただいたすべての方に感謝いたします。


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