厚美 美枝
厚美 美枝

しそ梅の土用干し始めました

2021/7/22配信


皆様


こんばんは。


あわじジャム子こと 厚美美枝です。


 


 



 


 


しそ梅の土用干し始めました


暑い日が続きますね。


日中は、部屋の中にいるより、


風あたりの良い外にいる方が


涼しい、山里暮らしです。


 


いよいよ土用に入ったので


今日は、朝から


梅を干しています。


 


一度に出来ないので


半分だけ作業


 



 


土用干しの前から


少しずつ食べ始めています。


 


もう酸っぱくて


身体がシャンとします。


残った種にお湯を注ぎ


最後の一滴まで飲んでしまうぐらい


食べると元気がでます。


 


梅と塩と赤紫蘇


 


私の祖母が作っていた


梅干しと同じです。


 


砂糖や昆布を入れると


まろやかなのはわかっていても


ジャム子の梅干しはやっぱりコレです。


 


思い出したら


甘党の祖父は、梅干しに砂糖をかけて


食べてたなぁ


 


 


3日3晩外で干して


また梅酢に戻します。


 


 


今回、梅干しを作ろうと思ったきっかけ


ようこさんが、昔ながらの梅干しが売っていない


自分で漬けるのも、都会での


土用干しはちょっと気になるとのことだったので


 


「よし!田舎暮らしの梅干し食べてほしい」と思い作っています。


もう少しです。


最近フェイスブックの投稿を見ると


食欲が減退気味のよう


 


もうちょっと待ってね。もうすぐ出来るよ~


酸っぱいけど(笑)


 


 


今日もお読みいただきありがとうございます。


また、メールしますね。


 


厚美 美枝


 


 



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【絶品淡路玉ねぎ】百間田農園さんの海藻パワー入り玉ねぎ10kg

これは美味しい!

木村 浩子 様

期待をしつつ配送を待っておりましたが、期待通りの玉ねぎでした!!
お味噌汁に入れると甘い位のお味噌汁になりました(笑)
包丁を入れた時の感触までが他の玉ねぎとは違っていました。
見た目も大きく、新鮮さが感じられました。
知人たちにもお裾分けしましたが、皆美味しかった😋🍴💕と絶賛でした―☆
又、購入したいと思います!!

有り難うございました✨




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瀬合農園さんの文旦マーマレード(淡路島産)

美味すぎる

柘野 利枝 様

文旦が大好きなので、ジャムってどんな感じだろう?と思い注文したら、大ヒット!!
基本的にフルーツは生が一番だと思っているのですが、これはむちゃくちゃ美味しい!!いえ、美味しすぎる!!
中糖度と書いてあったので、甘すぎるのでは!?と思っていましたが、ちょうどいい甘さで、皮の苦味と相まって、すごく美味しい!!
これははまりますね(^^)




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【淡路島特産】低糖度ごろごろブルーベリージャムプレザーブ

これは美味しい!

鈴木 恵子 様

リピート注文しました
ブルーベリーがお気に入りです
大粒のブルーベリーがゴロゴロ入っていて
食べ応えバツグン!
ベタベタに甘くなく、後味がスッキリするのはレモンの風味が効いているからですね^_^




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【大人向けほろにが】低糖度はっさくとブルーベリーのミックスジャム(淡路島馬回産)

超おススメ

コ ウサカユウア 様

ジャムコさんは「ちょっと大人の味」もお得意です。
馬廻のゴロゴロした触感のブルーベリーも大好きなのだけど、それにプラスされたハッサクのほろ苦さ。たまらんです。
甘いものが苦手な方にもこれはぜったいおすすめで、お酒にもあうと思う。(今飲んでないから試してないけど)

ほのかな苦みとか素材を殺さない甘味って、どうして懐かしさを感じるのだろうね。
昔はもっと甘味にも種類を感じたし、苦みがはいった旨さってちょっと大人の気分になったよなあ。
なんて幼いころの気持ちを思い出させてくれるから。

だからジャム子のジャムが好きなんだなあって
今回も改めて思いました。




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低糖度完熟すだちジャム(淡路島馬回産)

超おススメ

たぬき 様

すだちジャム。

すだちって和食のイメージ。
ジャムにもなるんだ〰️❤️
とポチり。

食べて、甘いのに(ジャムだからね。)爽やか。

私は紅茶といただくのがお気に入りでした。

美味しいジャムを作っていただき、ありがとうございました。


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