林圭子
林圭子

夫のその後、、、

2021/4/25配信



皆様


茶縁を広め心と体を整える


中国茶の力を伝える


✤おもてなし茶芸師✤林圭子です。


 


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こんばんは。


緊急事態宣言を受け、
今日、明日の東京クラスのレッスンは


オンラインに切り替えたおかげで、、
昨日は一日移動日にあてていたので


ぽっかり休日になりました。


何もない時間に追われない一日なんて
何時ぶりだろうか、、、?


と思いながら目覚ましを止め寝たいだけ寝て
といっても9時までしか眠れなかったのですが


寝ているのも疲れますよね。

「糯米紅棗」を作ってみました。



といっても、


見よう見まねの試作品です。
棗の中身をくりぬいて


白玉粉をこねたものを入れて、
セイロで蒸して



シロップは、広東烏龍茶の杏仁香と
キンモクセイで作ってみました。


くりぬき方にまだまだ、
改良と工夫が必要ですが


 


お味は美味しい!
中国に行けないので
なんでも自分でチャレンジしてみたい私です。




お茶請けにバッチリ!
中国を懐かしみながら娘といただきました。


夫のその後、、、


 


 


皆様に、ご心配、応援いただいている夫のその後です。


このメルマガが初めての方もいるので
ちょっと簡単に説明をしますと、

2月末60歳の還暦を迎え、16年ぶりに、
出稼ぎにっていた中国から本帰国し同居生活がスタートしたのですが


なんと、八ヶ岳の農業実践大学校を受験し
4月から寮生活を始めているのです。


今週、私が東京に行かなくなったことで、
今日は迎えに行くことができって
日帰りでわずか数時間ですが自宅に戻ってきました。


八ヶ岳の青空は、こんな感じ!



85歳の母は、一人で畑仕事もしているので
息子を頼りにしていて、
家の手伝いにちょこっと帰ってきたという感じ。


お酒も飲まず、間食もせず、早寝早起きで
お日様に毎日浴びて、なんて健康的なんでしょう!!


来年の健康診断が今から楽しみです!


さて、山での農業、自宅でも農業の手伝い
ほんと、えらいわ、頭が下がります。

(嫁はオンラインレッスンでお茶を飲んでおりました)


一か月の間に、酪農、花、野菜をそれぞれ体験
させていただいて、もともとの希望の野菜コースに


正式に決定して5月から本格的に実践していくのですが
研究テーマを決めて卒論をかかないといけないのだそうです。



一年しかありませんからね、、、


有機栽培をやりたいという軸はあるのですが
さて何をどのように、、、と悩みながら


私に何かない?と聞くものですから


中国茶のお茶柄を肥料として
使ったり、お茶を殺虫剤の代わりに散布したりしたらどうだろうか、、



という妻のつぶやきに、、
いいかもしれないな、、、と言いながら帰っていきました。


お茶柄、捨てずに新聞紙で乾かして取っております。


お茶の中には、カテキン、カフェイン、アミノ酸、
たんぱく質、脂質、ミネラル、糖質と、バランスよく


入っていますが、お茶の液体として溶け出せるのは半分もありません。



たんぱく質は溶解できるのは1%
後はお茶柄となるんです。
分解されて、初めてアミノ酸になる。



ということは、肥料としてとても適しているはず。


ミネラルだって、カリウム、カルシウム、
ナトリウム、マグネシウム、

リン、フッ素、亜鉛、鉄、銅、ヨウ素、など



とてもバランスがいいわけですよ。


頑張れ夫!
美味しいお茶で育てた野菜を作ってね!


と、心から応援している妻でした。


今の段階では、勝手に私の頭の中の妄想
どうなるかわかりませんが、
週明け、先生と相談して決めていくのだそうです。


引き続き皆様、60歳のチャレンジャーを応援お願いします


 


本日も最後までお読みいただきありがとうございました。


 


 



  

 


 



3月の店舗休業日、営業時間についてお知らせ致します。
3月は臨時休業日がございます。よろしくお願い致します。


<営業時間>
10時から18時
※10日(日)、20日(水)は15時閉店となります。
※23日(土)、28日(木)は13時30分開店となります。


<休業日>
4日(月)、6日(水)、11日(月)、12日(火)、18日(月)、
19日(火)、24日(日)、25日(月)、31日(日)



オンラインショップもご用意しております。
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季節を彩る写真撮影会&野点茶会

出会いに感謝!!

みどり 様

圭子先生・圭先生、写真撮影&野点茶会ありがとうございました。普段、東京クラスの参加ですが、野点と外での撮影会なら絶対、長野の方が気持ちいい♡と参加してきました。初めての長野クラスで、ちょっぴり緊張してましたが、みなさん、とても良い方ばかり。撮影会も野点も、心身ともに堪能して、満たされました!行ってよかった〜♪

圭先生のご指導は丁寧で、1人1人の様子や写真を見ながら、アドバイスを下さいました。こんなやり方があったんだ、と驚きました。またさらに写真が好きになりました。圭子先生が用意してくれた茶葉や茶器は豪華で、室内とは違う野点ならではの淹れ方ポイントが学べました。自分でも野点してみたいな。また長野まで遠征して、参加したくなりそうです笑。




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あなたの写真が変わる!1日集中  中国茶&フォト講座

これはおススメ★★★

松村 リサ 様

昔から写真を撮るのが苦手で、余りの下手さに友達から「写真の撮り方、習った方がいいよ」と呆れられるくらい。そんな私でもたった一日の講座でインスタ映えする写真が撮れるようになって感激です。美味しい中国茶がたっぷりいただけるのと、プロの手によるプロフィール写真の撮影もセットで15,000円はとても安く、念のためもう一度金額を確認したほどです。教室だけでなく、ランチを取りながら出てきた食事を撮ってみるというのも体験させて頂き、食べるのを忘れそうになりながら、みんなで夢中になって楽しく撮影しました。お得感満載の楽しい講座でした。おすすめですよ!




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あなたの写真が変わる!1日集中  中国茶&フォト講座

また参加します

みどり 様

圭子先生、圭先生。中国茶と写真講座、ありがとうございました。まさに私が参加したかったワークショップが、そのまま現れた!と思って、即決で申し込みました。ずーっと写真を撮るのも、撮られるのも苦手。みんなが素敵な写真を撮ってるのに、どーして、あたしは上手くできないんだろう???と思っていました。圭先生のお話は、とても分かりやすく、耳から身体にすんなり馴染んでいくような心地。テクニックだけでなく、こころや想いの在り方まで伝えてくれる内容が、とても好きでした。むしろハウツーよりも、後者の方が記憶に残っている気もします。頂いたテキストを、ふとした時に、見返しています。ちょっとしたポイントを押さえるだけで、自分で撮影した写真が大きく変わってびっくり。おかげで写真を撮るのが楽しいです♡あれだけ苦手だった、自撮りも、ずいぶん抵抗感が減りました。写真を楽しむ大きなきっかけを頂けて、心から感謝しています。また開催されたら、真っ先に申し込みたいです(笑)写真を入り口に、中国茶の楽しみ方も広がって、ますますお茶も面白くなっています。とてもすてきなイベントをありがとうございました!




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あなたの写真が変わる!1日集中  中国茶&フォト講座

楽しく学べました

宮岡 晃子 様

美味しい中国茶やお料理に出会ってその感動を残したいとき、SNSで伝えたいとき、写真で表現するってこういうことなんだ!と目から鱗の講座でした。いつものスマホで撮る写真が教わる前と後で見事に変化したり、参加者それぞれの個性を写真から発見したり、プロのカメラマンに写る自分の姿と対面できたり、中国茶やお料理を頂きつつ撮りつつ盛りだくさん学ぶ機会になりました。




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あなたの写真が変わる!1日集中  中国茶&フォト講座

もっと知りたい

木下 美由紀 様

今の世の中写メ撮りまくり!でも撮った写真に幻滅!
そんな私でも、美味しい中国茶と楽しい仲間と五感を刺激しあいながら、ちょっとしたコツを教わりあっという間のフォト時間でした。
自分の撮った写真が好きになりました。


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