小川原智子

梅パワーでウイルスに負けない体作り!全国初の梅カフェ

2021/4/14配信


皆様


体温を上げる料理研究家の小川原智子です。


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残席2となりました


 4/24 茨城県 心と体を温める料理教室 「マクロビ初級コース」土曜日



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朝の梅干しが私の元気の源。



梅には、
【梅はその日の難逃れ】


【1日1粒の梅干で医者いらず】という


言葉があるように、
昔から
梅干しをうまく生活に取り入れて、
健やかな体作りに役立ててきました。



コロナウイルス感染が広がる中で、
梅干しはウイルスに負けない体作りに有効。


 


梅干しの塩分には、
殺菌、防腐、抗生の働きが!
さらに、
「クエン酸」をはじめとする数々の有機酸には
強力な殺菌力があります。


なんと梅干しは、サルモネラ菌・黄色ブドウ球菌といった
食中毒を引き起こす細菌を抑えてくれるの。
しかも、悪玉菌だけを殺菌し、
善玉菌は活性化してくれるんですよ。


 


著書「人生が変わる!心と体を温める料理教室」では


「梅醤番茶(うめしょうばんちゃ)」をご紹介しました。


体が冷えたとき、
疲れたとき、
風邪をひきそうなとき・・・
梅干しと
三年番茶、生姜、醤油を合わせた


「梅醤番茶」を飲むと、元気が湧いてくるのです。

レシピはこちら>>>
https://ogawaratomoko.com/umeshoubantya/


 


あっ、梅干し、想像しただけで、唾液が・・・。


これも健康の秘訣。


唾液がたっぷり出ると、口の中が潤って、


食べ物がしっかり消化される。


 


唾液に含まれている「アミラーゼ」という


酵素によって、


デンプンの分解をサポートしてくれる。


 


梅干しというと・・・


先日、
創業天保元年の梅干しの老舗「吉田屋」プロデュースの


梅カフェ「umecafewaon」 へ。


こちらは全国初の梅カフェ。


 


私は人生で初めて
「利き酒」ならぬ
「利き梅」を楽しんできました。
吉田屋の8代目に
梅のお話たっぷり聞いてきたよ。

LIVE動画付きのおいしいレポートはこちら>>>
https://ameblo.jp/crescentmoko/entry-12668355794.html



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体温を上げる料理研究家 小川原智子 



追伸:

4月16日(金)「すっきりキッチンを作る無料相談会」
https://ameblo.jp/crescentmoko/entry-12667812096.html


お一人様20分。無料。ZOOMオンライン。

(無料相談はお一人様1回限定とさせていただきます)

お話しやすいように

毎月テーマを決めて開催しています。

お話たくさん聞かせてくださいね。

4月のテーマは【キッチン】。

特に

・散らかったキッチンを何とかしたい方

・家族の健康運を上げたい方

・キッチンをリフォームしたい方

・料理をもっと楽しみたい方〜へ。

先着順で受け付けしています。


【出版物一覧】

 『人生が変わる!心と体を温める料理教室』
 (著:小川原 智子 / 刊行:フォレスト出版)

https://www.amazon.co.jp/%E4%BA%BA%E7%94%9F%E3%81%8C%E5%A4%89%E3%82%8F%E3%82%8B-%E5%BF%83%E3%81%A8%E4%BD%93%E3%82%92%E6%B8%A9%E3%82%81%E3%82%8B%E6%96%99%E7%90%86%E6%95%99%E5%AE%A4-%E5%B0%8F%E5%B7%9D%E5%8E%9F-%E6%99%BA%E5%AD%90/dp/4866801115

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