松浦洋子

桃フェス・スペシャルメニューをご紹介します!

2021/4/ 7配信


皆様、こんにちは。


リトルッカの松浦です。


 


 


今週は少し寒の戻りのようなお天気の


東京ですが、


いかがお過ごしですか?


 


 


少し前から始めました


金曜日以外の営業ですが、


早速何名かの方からお問い合わせをいただき


嬉しい限りです。


 


 


ただ、今のところ1件のみ


5月31日(月)に営業すること以外は


実現には至っておりません。


 


初めての試みですので、


試行錯誤をしており、


お客様にはご迷惑をおかけするかと思いますが、


できるだけお早めにご予約くださると助かります。


 


 


また、土曜日と日曜日は、


比較的ご予約が叶いやすい状況ですので


直前でもまずはお問い合わせくださいませ。


 


 


店長の正城はリトルッカに来る前は


出張料理をメインに(今も)仕事を


請け負っておりますので、


長いお付き合いとなるお客様が


多いようです。


 


それだけ信頼されているのですね。


私もですが。


 


まずは5月31日(月)に


臨時営業いたしますので、


普段なかなかご来店できないでいらっしゃる方は、


この機会にぜひご予約くださいませ。


 


 


 


さて、例年3月末から咲き始める


お店の庭の桃の花は、


先週末に満開を迎えましたが、


まだ元気にお花を咲かせてくれています。


少し葉っぱが出てきましたが


今週末まで持ちそうです^^


 



 


 


前回少しだけご案内した


今月のスペシャルメニューですが、


頑張ってシェフが写真を撮影しましたので


ここでご紹介させていただきますね。


 


 


メニューはこんな感じでした。(入荷状況によって多少変更があります)


 


アミューズ:いちごと甘酒のスムージー&自家製ピクルス



前菜盛り合わせ:手毬ずし(パプリカ) スティックパイ・ロメスコソース  人参とココナツの春巻き


マッシュルームのコンフィと梅ごぼうのピンチョス   バカリャウ風コロッケ(ポルトガル郷土料理)


(次回撮影します!)


 


サラダ:季節野菜・ビーツとパプリカのピュレソース



 


スープ:アホブランコ(スペインの白いスープ・ニンニク・アーモンド・新玉ねぎ)



パスタ:トルテリーニ(きのこ・ナッツ・ケール)



メイン:アクアパッツァ・紅麹を使った道明寺蒸し(海老しんじょう)



デザート盛り合わせ:ティラミス・キャロットケーキ・モンブラン・トマトのコンポート・ココナツアイス・小豆麹の最中


(次回撮影します!)


 


 


特にご好評だったのは、


メインのアクアパッツァと道明寺蒸しです。


 


 


お魚はチコダイと鰆とアサリを使って


春の香りをたっぷり。


 


 


そして道明寺ですが、


口に入れると外側のお餅から


ほんのり桜の香りがして、


中からはなんと


レモン風味の海老しんじょうが出てきて


食感と香りと味のハーモニーが


絶妙でした!!!


 


 


道明寺がピンク色なのは


紅麹という種類の麹を使っているからだそうで


これは色をつけているのではなく


そういう色をした種類の麹なのだそう・・・


 


 


シェフ曰く


麹ってたくさん種類があるのだそう!


 


 


 


そして最後の締めが


デザート盛り合わせですが、


ここにも罪悪感ゼロの


小豆麹を挟んだ最中など


できるだけ砂糖を使わない自然の甘さの


デザートを一口サイズにして6種類も


盛り合わせているので、


満足感はハンパないですよ(^_−)−☆


 


 


こちらの特別コースは


4月のみの限定です(6800円+税)。


 


 


ぜひお庭の桃の木を愛でながら


召し上がってくださいね。


(夜もライトアップいたします)


 


 


 


今日も最後までお読みくださり、


ありがとうございました。


 どうぞ素敵な晩春を


お過ごしくださいませ。


 


 


 


リトルッカ


~オーガニック野菜と自然派ワインのレストラン~


完全予約制


《予約TEL》09057658469


《オンライン予約》https://www.litorukka.com/contact-us


《住所》練馬区早宮4-27-10-5


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