【だしソムリエ公式メルマガ】1/27(水)20時よりFBライブやります☆
皆様
だしソムリエ協会は
昨年11月12日、合同会社として
代表3人制にて
新たにスタートいたしました！
代表の大島智珠代（おおしま ちずよ）です。
1月27日(水)20時FBライブ行います。
今回は鵜飼と大島 2名でお送りします。
FB非公開グループでライブ配信です。
お時間あえば、のぞいてみてくださいね。
1/30(土)豆味噌オンラインイベント
お申し込み締め切り1/25(月)まで
多くの方のお申し込みありがとうございます。
味噌醬油メーカーの方のお申し込みなど
専門家の皆様からの注目度も高く
とても嬉しいです。
この豆味噌『宝山』は愛知県でも入手しにくい逸品。
お申し込み最終案内です。
また、ムロアジとサバの混合削り節も同封されています。
だしソムリエ協会は
だしを楽しむと同時に調味料や
産地の特産物などのコラボレーションにより
美味しさのバリエーションが広がる
企画もしていきたいと思っています。
次回のメルマガでは新しいオンラインイベント
伊勢海老の濃厚だしを楽しもう！
をご紹介予定です。
寒い季節、お家でおだしを楽しんでいただける
オンラインや通販も増やしています。
だしソムリエオススメ商品など、是非楽しんでくださいね。
★★★★★★★★★★★★★★★★
プレゼント企画は今後、
LINEからしていきますよー☆
登録してくださいね
■LINE登録
★★★★★★★★★★★★★★★★
【だしソムリエ協会Facebookグループ】
https://www.facebook.com/
まだご入会されていない方は
ご入会ください！
★★★★★★★★★★★★★★★★
★★お知らせ①★★
お申し込み最終案内
【オンライン】
愛知県の味噌醤油の組合の品評会で、
一品だけ選ばれる最高賞の愛知県知事賞受賞☆
愛知武豊町中定商店さんの豆味噌『宝山』送付付き
だしと調味料の魅力をつかいこなそう
1月30日(土)15：00～16：00
★★お知らせ②★★
オンラインのみに変更により時間も変更してます！！
だしソムリエ2級
2021年2月6日（土）10:00～16:00
7日（日）10:00～14:00
★★お知らせ③★★
だしソムリエ3級講座
【オンライン 】
1月31日（日）14:00～17:00（東京会場と同時開催）
2月23(火・祝) 14:00～16:00
【通学】
＠東京1月31日（日）14:00～17:00（満員御礼）
＠東京3月 3日（水）13:00～16:00
@大阪3月20日（土・祝）13:30～17:00
★★お知らせ④★★
オンライン動画販売のご案内
NEW!!
プロ愛用のおだしでカレーうどんを作ろう！！
動画+カレールー+だし素材送付付き
★★お知らせ⑤★★
おうちで作れる！
だしソムリエ販売商品のご案内
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
★★お知らせ①★★
最終案内です！！
豆味噌の素晴らしさと
だしとの相性を学んで
寒い冬をお家で楽しみませんか？
だしと調味料の魅力をつかいこなそう➀豆味噌
2021年1月30日(土)15：00～16：00
愛知県の味噌醤油の組合の品評会で、
一品だけ選ばれる最高賞の愛知県知事賞受賞☆
野菜ソムリエさんが選ぶ調味料味噌部門でも
入賞した豆味噌なんですよ☆
愛知武豊町中定商店さんの豆味噌『宝山』送付付き
受講＋材料送付 3850円（税・送付込）（沖縄離島の方＋800円）
受講のみ 2200円（税）
当日参加難しい方は後日録画をご案内いたします。
備考欄に録画希望とご記入お願いします。
中定商店さんの 豆味噌『宝山』とは
愛知県武豊町の中定商店さんは明治12年（1879年）創業。
140年依頼の伝統の製法で作り続けています。
材料は国産の大豆＋食塩のみ
天然醸造にこだわる蔵元の逸品『宝山味噌』は、
加熱殺菌処理をしない生きている味噌。
一緒にお送りするのは
名古屋の混合だし ムロアジ+サバ 中厚削り 100ｇ
このだしは大島 も大好きです。
この豆味噌『宝山』の魅力をつかいこなす方法を教えてくださるのは
愛知碧南市 日本料理 一灯 料理長 長田先生
豆味噌とだしの関係を 料理と共に教えてくださいます。
1月25日までにお申し込みをお願いいたします。
お申し込みはこちら↓
https://resast.jp/events/514607
★★お知らせ②★★
2021年だしソムリエ2級
オンラインのみに変更です。
2021年2月6日（土）10：00～16：00
7日（日）10：00～14：00
77,000円（税込）
2日間のご受講になります。
オンラインの方はだし素材が
ご自宅に送付されます。
お申し込みはこちら↓↓↓
https://resast.jp/events/
New☆
2021年だしソムリエ1級
オンライン＋東京会場同時開催決定☆
2021年6月12日（土）13日（日）
両日10:00～17:00
2日間のご受講になります。
3級2級ご受講済でない方でも
3＆2級＆トリプルお申し込みで
1級を先にご受講いただくことも
OKですし３級は自宅学習も可能です。
【オンライン】88,000円（税込）
試食、テイスティングはありません。
1級課題用素材送付付き
【通学】99,000円（税込）＠東京
お申し込みはこちら↓↓↓
https://resast.jp/events/
〇まとめ買いもあります
割引あり！「まとめ買い」がお得です！
↓
https://www.reservestock.jp/
★★お知らせ③★★
【オンライン】だしソムリエ3級
一般15,800円 中学生以下8,800円（税込）
（3級だし素材セット送付付き）
1月31日（日）13:30～15:30（東京会場同時開催）
https://www.reservestock.jp/events/509219
2月23(火・祝) 14:00～16:00
https://resast.jp/events/517475
【通学】
＠東京
3月 3日（水）13:00～16:00
https://resast.jp/events/521418
@大阪
3月20日（土・祝）13:30～17:00
https://resast.jp/events/517493
☆教室開催はコロナ対策をして少人数で開催いたします。
★★お知らせ④★★
オンラインイベント動画販売始まってます！
NEW!!
1）プロ愛用のおだしでカレーうどんを作ろう！！
カレーうどんのルゥとだし素材送付付き
5000円（税・送料込）
名古屋のだし、名古屋の食文化を支えて80年
プロが作るカレーうどんの秘訣！！
ダブルで学べる オンライン講座の録画版 （80分）
カレーうどんの奥深い世界を
本格カレールゥもご用意しました！！
2)『伊吹いりこの魅力に迫る！！』
伊吹いりこの魅力と
多きさによる味わいの違いやお料理紹介。
煮干しってちょっと魚臭くて苦手という
方ほど、見ていただきたいです☆
なぜ伊吹島のいりこがブランドとなったのか、
どんなふうに作られるのか、だしには
どんな特徴があるのか、そしてお料理の
レシピなど、現地ならではのここでしか
聞けない情報と学びが盛りだくさんです。
講師は、徳島県で認定講師として活躍している河口晶さんです。
詳細はこちら↓
https://vimeo.com/ondemand/
3)ラーメンを作ろう!!
今年の7月行われたたオンラインイベント
～内容のご紹介～
ラーメンと粉とスープのカリスマが登場！！
え？こんなに簡単でいいんですか？
あっという間！めちゃおいしい！家庭でも作れる、
秘伝のラーメンの作り方を実況してます♬
ソーメンが中華麺になるヒントも必見☆
〜講座内容〜
●ラーメンの定義と歴史のご紹介
●タレ（かえし）と油について
●家庭でできるラーメンだしの作り方
●めんつゆをタレに使える技
●トッピングのヒント
身近にある食材で家庭でラーメンが作れるヒントが満載です。
是非是非おうちで だしソムリエ 楽しんでくださいね。
↓
https://vimeo.com/ondemand/
★★お知らせ⑤★★
だしソムリエ販売商品のご案内
伊吹いりこと鳴門産昆布入り
阿波の国 一夜だし®膳
定価 1,500 円→1,300 円 (税込)
https://www.reservestock.jp/
☆いりこのみの大容量販売準備中です。
うまみだし椎茸
定価 1600 円→1,400 円 (税込)
https://www.reservestock.jp/
だしソムリエ３級テイスティング用
素材セット
定価3,500 円→2,500円 (税込)
https://www.reservestock.jp/
1度に「20種類」の素材が楽しめる！
だしソムリエ2級テイスティング用素材セット
定価 9,500 円→8,800 円 (税込)
https://www.reservestock.jp/
家庭で再現できる！蕎麦つゆ『かえし』と混合節削りのセット
定価 4,800 円 → 3,240 円 (税込)
https://www.reservestock.jp/
【最後に・・♬】
だしソムリエ協会創始者、
鵜飼真妃（うかいまき）の発信は
こちら！
起業家としての視点、経験に
興味がある方は
こちらから登録してくださいね
■LINE
bit.ly/3ocbqR1
IDは @880qqoqc
最後までお読みいただき
ありがとうございます。
★配信停止ご希望の方は
https://resast.jp/page/ss/
イベント・セミナーのご案内
グループ予約のご案内
配信停止ご希望の方はお手数ではございますが https://resast.jp/page/ss/ から解除をおねがいいたします。
メールアドレスを変更される方はお手数ですが、このメールに返信のうえ、新しいアドレスをお教えください。
