小川原智子

腸活と美肌におすすめ!秋分の日の食べ物とは

2020/9/21配信
皆様

こんにちは。
体温を上げる料理研究家の小川原智子です。

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◇10月30日(金)&31日(土)「占星術セミナー」(ZOOM)

◇11月12日(木)&14日(土)「醤油仕込み体験付き発酵カフェ」(千葉県神崎町)

◇11月20日(金)&21日(土)「玄米糀美人カフェvol2)(茨城県土浦市)

開催決定しました。
近日中に募集を開始します。

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4連休いかがお過ごしでしょうか。

今日は敬老の日ですね。

ご両親やおじいちゃん、
おばあちゃんがお近くにいらっしゃる方は、
ご一緒に過ごされるという方も
いらっしゃるかもしれませんね。


明日は二十四節気の秋分。


太陽は真東から昇り、真西に沈み、
昼と夜の長さが同じ=陰と陽のバランスのとれた特別な日。


陰陽の統合の「節目」はとーっても大切。


気のいい場所やおうちで、
お日様パワーを感じて、瞑想オススメです。


秋分の日は、
お彼岸の中日でもありますので、
願いが叶いやすいといわれています。


秋分の日には毎年、
このあたりで一番空に近い筑波山を登って、
山頂で体いっぱいお日様パワーを感じています。


自然の中でお日様を感じながら、しばし瞑想。


山頂では、あれこれ頭で考えられなくなって、
まるで異次元の仙人さんのようになった気分になるんですよ。


【お彼岸】の秋分の日の食べ物というと・・・

\「おはぎ」/


江戸時代後期から、
ご先祖を敬い供養する気持ちでお供えされていたといわれます。


我が家では、「玄米の三色おはぎ」を作ります。


あんこは、発酵小豆。


コロナ渦の中、
免疫力アップにも役立つ「おはぎ」を作っちゃいます。


発酵小豆は、
11月の「玄米糀美人カフェ」でもご紹介する予定ですよ。


この小豆はね、
腸活、美肌におススメの食べ物なの。


良質なたんぱく質、鉄分、亜鉛、カリウムなどの
ミネラルがたっぷり含まれています。


食物繊維は、
不溶性食物繊維と水溶性食物繊維がバランスよく含まれていて、
腸内環境を整えて善玉菌の活動を活発にしてくれます。


お通じがよくなって、美肌効果も期待大!


多く含まれているポリフェノールは、
アンチエイジング効果抜群。


小豆の赤色にも魔除けの効果があると伝えられ、
無病息災にも役立つ開運フードとなります。


玄米菜食美人教室中級クラスでは、
春にはぼたもち、秋にはおはぎを作っています。


生徒さんから
「おはぎ」と「ぼたもち」との
違いを聞かれることがあります。


何だと思いますか?


この「ぼたもち」「おはぎ」というのは、
小豆の粒を季節に咲く花に見立てたもの。

「牡丹=ぼたもち(春)」

「萩=おはぎ(秋)」


基本的に同じものになりますが、
花の形を意識すると風流ですね。


おはぎは、小ぶりで長めにね。
可愛い萩の赤紫の花をイメージすると、素敵~!

それがどーんとドデカイと・・・(笑)


一方、
ぼたもちは、牡丹の花をかたどって
丸く大きく作られます。


食いしん坊さんには、
大きな「ぼたもち」嬉しいですね(笑)


素敵な秋分の日をお過ごしくださいね。


体温を上げる料理研究家 小川原智子

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