おくのひろみ

7/7【小暑(しょうしょ)】小体の水分代謝をよくするこれ!を余すことなくいただきます

2020/7/ 7配信
皆様

おくのひろみです。


昨日は、熊本から注文したお米が届いたばかりですが、熊本の被災情報から目が離せません。これ以上、被害が大きくならないようにと祈るばかりです。

こんばんは!
ごはんが主役の料理研究家おくのひろみです。

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1.「小暑(しょうしょ)」とは?
2.小暑は、体の水分代謝をよくするこれ!を余すことなくいただきます
3.レッスン最新情報
4.編集後記
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1.小暑(しょうしょ)とは?

毎年7月7日ごろ、また次の節気の7月22日までの期間をいいます。
暑中見舞いを書くのもこの時期からです。
小暑は、これから暑さが本格的になる時期に入りますが、
毎年のように「記録的な大雨」を更新し続け、
コロナ渦での災害への備えを再確認しているところです。

7月24日のラヂオきしわだの番組では、
消防署の方をお迎えし、防災対策についてお話を聞く予定です。


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2.小暑は、体の水分代謝をよくするこれ!を余すことなくいただきます
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この時期におすすめ食材のひとつは、トウモロコシです。

毎年、和泉市のまごころ農園さんが無農薬で収穫してすぐのトウモロコシを
畑の目の前で販売されていて、生のまま味見をさせてくれます。
今年はまだ、お伺いしていないので、そろそろ出かけたいところです。

(直売所はスーパーセンターオークワを、横山のトンネルに向かう右手にあります)

畑で採れたばかりのトウモロコシです。
その甘くて美味しいこと♡一番の贅沢ですね。
トウモロコシは収穫したばかりが一番甘くておいしいんです!

そんな安心のトウモロコシは、
皮も、実も、芯も余すことなくいた

だきます。

トウモロコシは体内の湿を払い、
湿気と冷えの苦手な「胃」の食薬になります。
特にトウモロコシのひげは、
体内の余分な水分を排泄するのが得意なんですよ。

実と同じ数だけひげがあるらしいです。

トウモロコシはごはんも、スープにも、おかずにも、
お茶にも、おやつにも!万能選手です。

皮、ひげ、芯をどんなふうに利用するかは、
お稽古で丁寧にお伝えしています。

前回紹介した、乾物と合わせて、湿気の多い時期に上手に
食生活に取り入れ、体内の水のめぐりをよくしてくださいね。

安心なお野菜は、トウモロコシだけでなく、皮も実も根っこも、食べ物の命に
感謝して、丸ごといただきたいものです。



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3.お稽古最新情報
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【12か月のごはんと発酵食の家庭料理】
>>https://www.gohan-hiro.info/料理教室/12か月のごはんと旬の発酵料理コース/

/ 
毎月開催の発酵家庭料理コースですが、
6月から動画コースをスタートします!
https://www.gohan-hiro.info/%E6%96%99%E7%90%86%E6%95%99%E5%AE%A4/%E5%8B%95%E7%94%BB%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%82%B9-%E6%97%AC%E3%81%AE%E3%81%94%E3%81%AF%E3%82%93%E3%81%A8%E6%97%AC%E3%81%AE%E7%99%BA%E9%85%B5%E6%96%99%E7%90%86%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%82%B9/


【7月 夏バテ知らず!糀でイタリアンパーティ】
◆7/16(木)    10:30~12:30 雨風教室(堺・津久野駅徒歩3分)
◆7/25(土)27(月)28(火)10:00~12:30 いなほキッチンラボ(東岸和田駅徒歩5分)

・とうもろこし入りイタリアンライス
・イタリアンソースアレンジおかず
・糀漬け魚介のアクアパッツァ
・3種のディップとピンチョス(糀クリームチーズ、アボガド、魚介ディップ)
・甘糀のマチェドニア.

【8月 発酵x雑穀で夏バテリセット
◆8/20(木)10:30~12:30 雨風教室(堺・津久野駅徒歩3分)
◆8/22(土)27(月)29(水)10:00~12:30 いなほキッチンラボ(東岸和田駅徒歩5分)

・雑穀入り土鍋パエリヤ
・雑穀入り夏野菜のラタテゥィユとアレンジサラダ
・オートミールバーグと糀と野菜のソース
・トマトのコンポート ほか


【8/21 脳活イートークサークル 】
再会決定@あすたいむ倶楽部
https://earthtime-club.jp/counter/senshu/seminars/27%e9%87%91-%e8%84%b3%e6%b4%bb%e3%82%a4%e3%83%bc%e3%83%88%e3%83%bc%e3%82%af%e3%82%b5%e3%83%bc%e3%82%af%e3%83%ab%ef%bd%9e%e8%84%b3%e5%8a%9bup%e3%81%af%e3%81%8a%e5%96%8b%e3%82%8a%e3%81%8b%e3%82%89/

フリーアナウンサーで、ウキウキボイストレーナーの安藤ひろえさんとのコラボ企画。
脳活性のための、喉トレ、声トレ、エクササイズと、
ワタシ、おくのひろみからは、脳に良いとされる「食べ合わせ」の紹介。
健脳スィーツのお土産つきです(コロナ対策のため会場内飲食は休止)


【季節の特別レッスン】
>>https://www.gohan-hiro.info/料理教室/季節の特別レッスン/

◆8/8、8/10 マクロビオティックの食養料理集中講座2日間①~④

①基本の調味料紹介。マクロビオティックの基本の調理
②疲労回復、代謝アップの料理
③デトックス、免疫力アップの料理
④女性系トラブルの料理

1回、5,500円(税込) 4回19,800円(税込)

(4回全参加は動画付き)
・マクロビオティックの基本の考え方
・顔の望診と舌診入門

◆8/29 10:00~12:30 玉ねぎ糀と麹トマトケチャップ&バリエーション料理
この夏は、話題の玉ねぎ糀を仕込み、糀トマトケチャップやバリエーション料理を紹介します。
詳細は、上記、季節の特別レッスンのリンクよりご覧ください。

【醸し人ことはじめ(発酵食入門レッスン)】
>>https://www.gohan-hiro.info/料理教室/醸し人-ことはじめ-発酵食入門講座/
★7/20(月) 10:00~甘糀(糀の甘酒)づくり 13:30~塩分控えめ塩糀づくり
★7/25(土)  13:30~ぬか床づくり
★7/22(水) 10:00~いなか糀づくり

※お仕事をされている方にも人気講座です。ご希望日で調整します。

◆ラジオで食の番組を担当します!!毎週金曜日16:00~17:00
 「あらかるfoodyの花の金曜日」
思い出の曲、昭和の懐かしのヒットソングにのせて、季節の食のトークと疑問にもお答えしますよ~~!
 >>https://www.radiokishiwada.jp/
HP右上の「聴く」ボタンをクリックして視聴してくださいね。


◆お気軽にお問合せくださいませね。
>>https://www.gohan-hiro.info/お問合せ-お申し込み/

◆ZOOM30分無料相談
料理メニューや、お仕事相談
  初回30分無料、2回目以降は有料(60分5,000円~)
  スマホ、PCを使って全国どこからでも接続可能なzoomの利用法は、
お申し込み後、ご案内します。

◆いなほ料理教室WEBサイト
>>https://www.gohan-hiro.info/
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4.編集後記 
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コロナの状況が少し落ち着いてきたかと思うと、大雨、強風、台風などこれから
災害が多くなる時期です。
これからの災害への備えや、ウイズコロナでの避難の場合、どんなものを避難所に
もっていけばいいのでしょう?今まで以上に防災への意識が高まります。
6月からスタートした、ラヂオきしわだでは、7月24日消防署の職員さんをお迎えして、
防災について、お伺いします。
連休の谷間のスポーツの日。本来なら、オリンピック開催の4連休で祝日とした日です。

みなさんで一緒に防災について考えませんか?
健康的で楽しい食の情報をお届するなかで、現代食や環境、時事問題に少しずつ触れて、
みなさまのお役に立てる番組づくりを目指しています。
毎週金曜日16:00-17:00 オンエア。ラヂオきしわだ『あらかるfoodyの花の金曜日』

https://www.radiokishiwada.jp/

最後までお読みいただきましてありがとうございました!










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