國本ヒロミ
國本ヒロミ

頑張ってるミスはよい

2020/5/28配信
皆様

國本ひろみです。

今日はどんな楽しいことがありましたか?

「手相は未来図!明日の私は今日より素晴らしい!」を、今日もお届けします。


ただいまUMI12期マスターコースの受付中

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詳しい内容はこちらです。
https://ameblo.jp/aisunonn/entry-12596184080.html

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緊急事態宣言も緩和されたので


久しぶりに

山本やえちゃんと

サラサまみちゃんと

大阪にご飯を食べに行きました。


ちょうどやえちゃんのお誕生日だったので

まみちゃん御用達のレストランへ行きました。


某サッカー選手のお抱えシェフをしていたという

そのオーナーシェフのお料理は

どれも絶品で、手間ひまがハンパない!


トマトを3日漬け込んだり

フレッシュなにんにくを、あれしてこれして、何して・・・とか。

ぜんぜん、覚えられないほどの行程・・・

その手の込みようといったらなかったです!


お店には、若い女性スタッフもいて

ソムリエさんかな?と思ったら


料理人を目指して、修行中の方でした。

とても真面目な、一生懸命さが伝わってきて

思わず、がんばって!!と言いたくなる方でした。


年を聞くと23歳。

うちの息子と変わらない。


うちの子も(料理人じゃないけど)こうして

社会で誰かのお世話になっているんだろうなあと思っていたら


シェフが言いました。


「頑張ってるミスはよい。


ミスは誰でもする。

だけど努力しないでするミスと

頑張ってしてしまうミスは違う。」


ご自身もつらい修行時代を経たからこそ

彼女の気持ちがわかるし、

ミスを怖がらず、めげずに頑張れるようにという

シェフの愛だなあと

感動しました。


お料理がより一層美味しくなったのは

言うまでもありません。


このお店、お教えしたいのですが

紹介制なので、食べログにも載っていません。


どうしても行きたい!というならば

まみちゃんに聞きますんで、

声かけてくださいね^^


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UMI12期マスターコース

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ご質問があれば、遠慮なく

このメルマガに返信してお尋ねくださいね^^



明日の皆様は、きっと今日より素晴らしい!!


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