平野 久美子
平野 久美子

ミートローフを更に美味しくアレンジ! レッスンのお知らせ。

2020/5/21配信


 


皆様


平野久美子です。



 


 


 




おうちの食卓が星付きレストランになる!


「ワイン好きの人のための


ワインとフランス料理を極める講座」を


開講中です!


ワインも料理もがプロ級に変わり、


家族から称賛されるようにご指導させていただきます。


料理研究歴30年/教室業9年


ル・コルドン・ブルー料理課程修了


平野 久美子


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こんばんは!


 


新緑の季節、芦屋川がキレイです。


 



 



昨日は、この後、1ヶ月ぶりに電車というものに乗り、


 


隣駅で用事を済ませました。


 


1年で一番気持ちの良い季節


 


外に出ないとですね!


 


自粛生活で、


 


ご近所の散歩が日課の方も多いでしょう。


 


自然のキレイさを


再認識する今日この頃ですね。


 


 


 


 


 


 


ミートローフを更に美味しくアレンジ!レッスンのお知らせ


 


 




今日は、6月13日に開催させていただく、オンラインレッスンをお知らせさせていただきます。


 


 


子供さんにも大人気!ごちそう感満載のミートローフ。


 


ミートローフについて、詳しく知りたい人。


 


もう飽きちゃって、アレンジ方法が知りたい人。


 


一緒に食べる副菜も学びたい


 


美味しいだけではなく、写真の撮り方も教えて!


 


そんな方向けのレッスン開催です。




 


そうそう、ミートローフに合わせる、美味しいワインもご紹介しますよ!


 


長くなりますので、目次を入れますね。


目次


  1. ミートローフとは、ハンバーグと同じタネで良い。

  2. いつものミートローフとは違った、アレンジを知りたい。

  3. ミートローフに合わせる、オードブルはこちらです。

  4. ミートローフ、当日写真も撮っちゃいましょう。

  5. レッスン要項

  6. テーブルコーディネートはクラブ・プロテジェで。




 


1.ミートローフとは、ハンバーグと同じタネで良い。

ミートローフとは、ハンバーグと同じタネでできますが、


ハンバーグとの違いは、切り分けて食べることです。


 


成形がいらず、ドーンと天板に盛り、


そのままオーブンが仕上げてくれるので、


ハンバーグより簡単と言えます。


 


もちろん、基本のタネも美味しい作り方をご紹介。


ハンバーグにもして頂けます。


 


又、タネを二つに分けて、低く盛れば、オーブントースターでもできますよ。


 


 

2.いつものミートローフとは違った、アレンジを知りたい。

今回は、


いつものミートローフに、チーズをたっぷりかけてみました。


 


また、タネにベーコンやクルミを入れて、更に香り高く、歯ごたえを感じて頂きます。


 



 


3.ミートローフに合わせる、オードブルはこちらです。

オードブルには


「アスパラガスと空豆のフラン」を合わせます。


 


フランとは、洋風茶碗蒸しのこと。


 


卵と相性の良い、パルメジャーノ・チーズをたっぷり溶かして


蒸し上げます。


 



オーブンでもなく、蒸し器でもなく、お鍋で簡単に蒸し上げる方法をお教えします。


 


プリンクレーム・ブリュレも同じ方法ですので、応用範囲が広がります。


 


今の季節、アスパラガスや豆類が旬の美味しさを迎えています。


 


お野菜たっぷりなのが、嬉しいメニューです。


 


栄養価も満点ですね。


 


4.ミートローフ、当日写真も撮っちゃいましょう。

 


ただ、お皿や木のボードにのせるだけでも、豪華なミートローフではありますが、


ちょっとの手間を惜しまず、こんな風に。


 



クッキングシートの上にのせ、両はしを絞ります。


 


キャンディみたいに。でも完全に包み込まず、中を見せてセット。


 


テーブルクロスやテーブルランナーをくしゃっとさせ、


 

ぜひ写真も撮りましょう。


 


インスタに上げて、


見せびらかしてみない?


 


5.レッスン要項

オンラインレッスンの方法、詳細などは


こちらをご覧いただき、ご検討ください。


 


日時:6月13日(土)17:00〜


 


費用:3500円(税込)


 


お申し込みは以下のボタンをクリックして、


必要事項をご入力ください。


 


大変お手数をお掛けいたしますが、


宜しくお願い致します!



 

6.テーブル・コーディネートはクラブ・プロテジェで

土曜日の夜を素敵に過ごしたい!


 


今は無理でもお客様を呼ぶときの参考にしたい。


 

ただ、高いものを飾るのではなく、出来るだけプティ・プライスで手に入れる方法だったり、手作りしたり、


 


季節のお花を出来るだけ安く束ねる方法も。


グッズの購入方法もお伝えし、季節感あふれる、フレンチ・シックなテーブルコーディネートをお伝えします。


 


YouTube でご覧頂こうと思っていましたが、オンラインレッスン、でも良いな〜と思っています。


(まだ、固まってない(^_^;))


 


ハーブの育てかたや、素敵な飲み物についても、ご指導致します。


 


ご参加希望される方は、このメールに返信をお願い致します。


詳細をお送りします。


 


 


 


 


本日のレッスンにつきましてのお知らせは以上です。


 


子育ての時期って、あっという間に終わります。


 


あとはずっと夫婦のみで生きていく。


 


ですので、1日、1日を大切に。








家族の歴史の1ページ1ページを一緒に作りましょう。


そのためのセッティングはProtéger(プロテジェ)にお任せ下さい。









 


 


 


 



  

 


 




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