長谷川葉子

調味料も素材もおいしいと節約になる シンプルイズベストだよ から揚げと〇〇〇ごはん

2020/4/ 3配信


皆様


世界を旅する驚食ハンター


熱量タカコです。


 


うちはビオマルシェ宅配さんから


週1有機野菜のセットの配達をお願いしています


 


 


正直スーパーで買うよりも高いです。


でも必ず届くし、何が届くかわからない楽しみがあります


もちろんビオマルシェさんの野菜で


1週間まかなえるわけではありませんが


 


有機の野菜は味が濃くておいしいので


そのまま食べてもおいしいし


加熱しても味付けがシンプルで済みます。


茹でてそのままでもおいしい


いや、味は塩だけで充分なものが多い


 


炒め物が続いても


「飽きた?」


と聞くと


「それはない」と


家族は言う


 


献立がワンパターンでも


素材の味、特に野菜がおいしいと


結局満足するみたい



 


 


美味しい調味料というのも重要です


昨日うちはから揚げだったのですが


鶏肉は野菜と違って


 


100g98円のごく普通の値段の国産もも肉。。


 


カットした鶏もも肉をビニール袋に入れ


有機生姜をすりおろして入れ


醤油を


鶏肉全体にまんべんなくかかる程度の量入れて


 


軽くもみこんだら


片栗粉を投入して付け


 


フライパンにオリーブオイルを1cmくらい


入れて揚げ焼きにするだけ。


 


簡単に


からっと揚がるだけでなく


 


「何でこんなに濃厚でおいしいの」


(むしろ味しっかりついてる!)


 


から揚げ粉使っている人、もったいないよ!


というくらいおいしいのです。


 


ところで


今まで匂い消しや


味がよくなると思って


酒を入れていたのですが


 


酒をいれるから液が薄まる。


 


美味しい醤油と香りのいい有機生姜だけで


お安い鶏肉もすごくおいしくなるのですよね


 


今まで酒はにおいけしのためにも


旨味のためにも


必ず入れなければならないものだと思っていたけれど


そういうわけではなかったのねと


今さら目からうろこでした


 


 


ところで


今うちで使っている


醤油は奈良の片上醤油の淡口


この淡口使った卵かけごはん最高ですよ



http://www.asm.ne.jp/~soy/


↑片上醤油さんのリンク


 


料理は


シンプルイズベストになるように


 


まずは調味料そして野菜はこだわると


結局満足度が上がるので


コスパがいいなあとおもいました


 


 


タカコはシンプル料理応援します


 


同意してくれる人募集します


 


 今日は軽い読み物にしておきました  


 


おまけ


コストコ再デビューしましたが


youtubeに動画載せてます!


 


食品表示ヲタクでうざい奴だと思わずに


みてくださいね(*´艸`)


↓画像ではなくリンクをクリックしてね


【コストコ】ちょっと気になるコストコ商品


 



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