高山晴代。
高山晴代。

一番最初の節供。七草粥 / WARAJI DELI*高山晴代

2020/1/ 7配信
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発酵自然食プロ養成講座 33期

2/22.23.24に決定!明日告知開始しますね!!



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今日は七草粥。



ご存知でしたか??



実は年に一番最初の節供なんです。



あとは、

3/3.

5/5.

7/7.

9/9と、



奇数が並ぶ日が節供になります。





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せりなずなごぎょうはこべらほとけのざすずなすずしろ





七草全部揃ってないけど。



今晩はカブと大根、セリで七草粥風でした。





せり(さっと火を通す)







なずな(ぺんぺん草。今はまだ生えてないよね)





ごぎょう(ハハコグサ。咳のケア。よもぎ餅のヨモギ代わりに使われることも)





はこべら(ハコベ。青菜で食べても美味しいけど、塩と併せて歯磨き粉変わりに)





ホトケノザ(コオニタビラコ)





スズナ(カブ。薄めにスライスしてさっと火を通すとよし)





スズシロ(大根。今回は大根おろしにして添えました。)





春の青菜をいただくことで



体に春がおとずれます。



地球のあめつちのめぐみが、



おかゆと一緒にやさしく体に響く。



春がきたよ。



とノックしてくれる。



お正月で食べすぎた体をいたわってくれる。









さらに



お粥には



粥の十徳





と言う10のメリットがあります。





〜〜〜〜〜お粥の十徳〜〜〜〜〜



1.顔色血色を良くし肌つやがよくなる!





2.栄養吸収が良く力の源となり体力を増す!





3.延寿の効果で 寿命を延ばす!





4.過食せず胃への負担がなく苦痛がない!





5.頭の働きを促進させ言葉ハッキリ流暢になる!





6.胸やけ、胃重、胸のつかえ、もたれが癒える!





7.風邪をひかない、治る!





8.空腹を満たし腹がへらない!





9.のどの渇きを消し癒す!





10.消化も良好。水分たっぷりで(大小)便通が良くなる







いいことしかないですね





今は揃わない野草もありますから、



手元に揃う範囲で



歳時記を楽しめると生活に潤いができます。

















さて!!





一昨日、ぬかが届きました。



9日に開催のぬか床教室のぬかなのですがヽ(;▽;)ノ



あれ??



か、軽い!!



え?!



た、足りない😵



量を勘違いして発注してしまったことに気づきました。



慌てて追加発注で探すも正月モードが残ってて、

発送日未定とかが多く



きゃあ!どうしよー?!と、



あたふたして、慌てて近隣のカフェ、スイート&ピースさんにヘルプミー!!







女神のようなオーナーさんのご親切で、

いすみ市で自然栽培のお米を作ってる農家さん、

《つるかめ農園さん》を紹介してくださった。







嬉しすぎるーーー!ありがたすぎるー!!







いすみの自然栽培のお米のぬかで、

ぬか床クラスができるなんて素晴らしい!(๑˃̵ᴗ˂̵)✨





早速とりに行き、大変嬉しいご縁だったので、

八ヶ岳の野草酵素のパルプをお土産に向かいました。

(野草パルプは、毎度お礼のお土産にしてるわけではない)







すると、それがきっかけで、







八ヶ岳の話になり、

なんと、作家の本田 健さんメンタープログラムに通ってらっしゃるご夫妻だと判明✨







それで、話が盛り上がっちゃいまして!!







上がり込んでしまいそうな勢いで話しが弾みました😘















先月、健さんと。





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でも、ここで終わりじゃなかったのです。







なんと、今となっては幻の書籍『自然栽培』のVol.1には、私もつるかめ農園さんも載っていたことがわかり!笑!



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もう、ぬかの発注ミスはここに辿りつくためのミステイクだったと。



私のドジも、いいとこにスイッチ入ってた❗️笑❗️と思わずにいられませんでした。





ぬか。

これ絶対おいしくなる!



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あ、嬉しすぎる出会いで、

肝心のお知らせ忘れるとこでした!



そんなシンクロニシティ菌たっぷりの、

自然栽培のぬかを使用して、



木曜日はぬか床クラスを開催です!







この日は特別に英語OK!

なんと、お初❗️通訳さんつきの記念すべきクラス✨



〜〜〜 1/9 残2 〜〜〜

無農薬ヌカの『ぬか床作り』 

English OK



《 詳細はコチラ 》

↓ ↓ ↓








【 時間 】10:00〜12:00

【 開催地 】飯田橋駅より徒歩5分



こちらは特別に英語でご受講可能。

外国のお友達をお誘いくだいませ。



通訳さんがつきます。



善玉菌の宝庫のぬか床は



腸内環境を整え、独特の風味で野菜たちを

言うなれば『和風ピクルス』に変えてしまう。



お米の皮の部分は栄養がギッシリ!!



そのヌカで作る日本のトラディショナルな漬物。



ぜひインターナショナルなクラスで、

無農薬のぬかでヌカ床をご一緒に作りませんか??





しかもつるかめ農園さんの特上のぬか‼️

とカンホアの塩で仕込みます。







飯田橋での開催です。終わってから神楽坂ぶらり散歩もオススメ💕



話はつるかめ農園さんに戻りますが、



つるかめ農園さんは、お酒やみりん、そして自然栽培米のお煎餅も作ってらっしゃいます!!







発注ミスからのご縁ですが、

つるかめ農園さんとは、今後も長いお付き合いになりそうです。







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★ つるかめ農園さん HP






★ お酒やみりん、

オンラインショップはコチラ

↓ ↓ ↓




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ぜひご一緒に、つるかめさんの福々しい縁起にあやかって、おいしいぬか床を仕込みましょ!!





当日は、

つるかめ農園さんの美味しいお煎餅もおもちします♡



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いのちの時間は美味しく楽しくハッピー&ビューティーに♡

和の発酵と菜食、自然療法が得意の料理研究家の高山晴代でした!







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