高山晴代。
一番最初の節供。七草粥 / WARAJI DELI*高山晴代
2020/1/ 7配信
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発酵自然食プロ養成講座 33期
2/22.23.24に決定!明日告知開始しますね!!
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今日は七草粥。
ご存知でしたか??
実は年に一番最初の節供なんです。
あとは、
3/3.
5/5.
7/7.
9/9と、
奇数が並ぶ日が節供になります。
せりなずなごぎょうはこべらほとけのざすずなすずしろ
七草全部揃ってないけど。
今晩はカブと大根、セリで七草粥風でした。
・
せり(さっと火を通す)
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なずな(ぺんぺん草。今はまだ生えてないよね)
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ごぎょう(ハハコグサ。咳のケア。よもぎ餅のヨモギ代わりに使われることも)
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・
はこべら(ハコベ。青菜で食べても美味しいけど、塩と併せて歯磨き粉変わりに)
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ホトケノザ(コオニタビラコ)
・
・
スズナ(カブ。薄めにスライスしてさっと火を通すとよし)
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・
スズシロ(大根。今回は大根おろしにして添えました。)
春の青菜をいただくことで
体に春がおとずれます。
地球のあめつちのめぐみが、
おかゆと一緒にやさしく体に響く。
春がきたよ。
とノックしてくれる。
お正月で食べすぎた体をいたわってくれる。
さらに
お粥には
粥の十徳
と言う10のメリットがあります。
〜〜〜〜〜お粥の十徳〜〜〜〜〜
1.顔色血色を良くし肌つやがよくなる!
2.栄養吸収が良く力の源となり体力を増す!
3.延寿の効果で 寿命を延ばす!
4.過食せず胃への負担がなく苦痛がない!
5.頭の働きを促進させ言葉ハッキリ流暢になる!
6.胸やけ、胃重、胸のつかえ、もたれが癒える!
7.風邪をひかない、治る!
8.空腹を満たし腹がへらない!
9.のどの渇きを消し癒す!
10.消化も良好。水分たっぷりで(大小)便通が良くなる
いいことしかないですね
今は揃わない野草もありますから、
手元に揃う範囲で
歳時記を楽しめると生活に潤いができます。
*
*
*
さて!!
一昨日、ぬかが届きました。
9日に開催のぬか床教室のぬかなのですがヽ(;▽;)ノ
あれ??
か、軽い!!
え?!
た、足りない😵
量を勘違いして発注してしまったことに気づきました。
慌てて追加発注で探すも正月モードが残ってて、
発送日未定とかが多く
きゃあ!どうしよー?!と、
あたふたして、慌てて近隣のカフェ、スイート&ピースさんにヘルプミー!!
女神のようなオーナーさんのご親切で、
いすみ市で自然栽培のお米を作ってる農家さん、
《つるかめ農園さん》を紹介してくださった。
嬉しすぎるーーー!ありがたすぎるー!!
いすみの自然栽培のお米のぬかで、
ぬか床クラスができるなんて素晴らしい!(๑˃̵ᴗ˂̵)✨
早速とりに行き、大変嬉しいご縁だったので、
八ヶ岳の野草酵素のパルプをお土産に向かいました。
(野草パルプは、毎度お礼のお土産にしてるわけではない)
すると、それがきっかけで、
八ヶ岳の話になり、
なんと、作家の本田 健さんメンタープログラムに通ってらっしゃるご夫妻だと判明✨
それで、話が盛り上がっちゃいまして!!
上がり込んでしまいそうな勢いで話しが弾みました😘
先月、健さんと。
↓
でも、ここで終わりじゃなかったのです。
なんと、今となっては幻の書籍『自然栽培』のVol.1には、私もつるかめ農園さんも載っていたことがわかり!笑!
もう、ぬかの発注ミスはここに辿りつくためのミステイクだったと。
私のドジも、いいとこにスイッチ入ってた❗️笑❗️と思わずにいられませんでした。
ぬか。
これ絶対おいしくなる!
あ、嬉しすぎる出会いで、
肝心のお知らせ忘れるとこでした!
そんなシンクロニシティ菌たっぷりの、
自然栽培のぬかを使用して、
木曜日はぬか床クラスを開催です!
この日は特別に英語OK!
なんと、お初❗️通訳さんつきの記念すべきクラス✨
〜〜〜 1/9 残2 〜〜〜
無農薬ヌカの『ぬか床作り』
English OK
《 詳細はコチラ 》
↓ ↓ ↓
【 時間 】10:00〜12:00
【 開催地 】飯田橋駅より徒歩5分
こちらは特別に英語でご受講可能。
外国のお友達をお誘いくだいませ。
通訳さんがつきます。
善玉菌の宝庫のぬか床は
腸内環境を整え、独特の風味で野菜たちを
言うなれば『和風ピクルス』に変えてしまう。
お米の皮の部分は栄養がギッシリ!!
そのヌカで作る日本のトラディショナルな漬物。
ぜひインターナショナルなクラスで、
無農薬のぬかでヌカ床をご一緒に作りませんか??
しかもつるかめ農園さんの特上のぬか‼️
とカンホアの塩で仕込みます。
飯田橋での開催です。終わってから神楽坂ぶらり散歩もオススメ💕
話はつるかめ農園さんに戻りますが、
つるかめ農園さんは、お酒やみりん、そして自然栽培米のお煎餅も作ってらっしゃいます!!
発注ミスからのご縁ですが、
つるかめ農園さんとは、今後も長いお付き合いになりそうです。
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★ つるかめ農園さん HP
★ お酒やみりん、
オンラインショップはコチラ
↓ ↓ ↓
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ぜひご一緒に、つるかめさんの福々しい縁起にあやかって、おいしいぬか床を仕込みましょ!!
当日は、
つるかめ農園さんの美味しいお煎餅もおもちします♡
いのちの時間は美味しく楽しくハッピー&ビューティーに♡
和の発酵と菜食、自然療法が得意の料理研究家の高山晴代でした!
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最後までご覧いただきありがとうございます。
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