満たしととのえお弁当レシピ「なすの豚巻き」
皆様
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満たしととのえお弁当レシピ
東京にも台風が接近中です。
皆様、皆様の大切な方々の
被害が最小限であることを祈っています。
今日も、野球の練習試合を応援に行ってきました。
幼稚園のお弁当、野球のお弁当と、
ほぼ週5でお弁当作りをしています。
今日太郎と次郎に持たせたお弁当(おかず)はコレ。
夫におにぎりを一人2個づつ握ってもらって、もたせました。
太郎は、「足りなかった~」とのこと。
今度からおにぎり3つだわ。。
さて、忙しい朝のお弁当作り。
できるだけ手間をかけずにバランス良く。
作り置きの副菜
(かぼちゃの煮物や、おくらの鰹まぶしとか)は
冷蔵庫から出して入れるだけ。
この日、朝から作ったのは、
卵焼きとなすの豚巻きだけです。
今日は、満たしととのえお弁当レシピ
「なすの豚巻き」をお届けします♪
ケチャップ味で、ごはんが進みます。
夕飯にもどうぞ♪
満たしととのえお弁当レシピ♪
【なすの豚巻き】 調理時間 約10分
☆材料☆
なす
ぶたの薄切り肉
調味料(全て混ぜ合わしておく)
・ケチャップ 大さじ1
・酢 大さじ 1/2
・みりん 大さじ 1/2
・醤油 大さじ 1/2
(※調味量の割合は参考まで。お好きにアレンジください。)
水溶き片栗粉
☆作り方☆
1)なすを一口大に切り、ぶたの薄切り肉を巻き付ける
2)フライパンを熱し、油少々をひいて熱する。
3)薄切り肉の巻き終わりを下にして焼く。
(そうしないと、剥がれてきちゃいます)
フライパンにつけた面が焼けたら、順次ひっくり返しながら、全面を焼く。
4)フライパンに蓋をして、弱火でなすに火が通るまで焼く。
5)調味料をジャッとフライパンにいれて、からませ、
いったん火を止めて、水溶き片栗粉少々を入れる。
6)もう一度火をつけ、全体にとろみがついたら完成。
☆晩ご飯のおかずにもどうぞです~☆
自宅をパワースポットに♪
皆様の食卓が美味しいパワースポットになりますように。
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そして、行動した人だけが、未来を変えられる。
これは世の常♪
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