だしソムリエStyle

代表・鵜飼からメッセージ♪ 「いい香り」を体験できる「うどんだしマスター養成講座」のご案内♪

2019/8/16配信


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代表の鵜飼真妃(うかいまき)です♪
こちらのメルマガを書くのは久しぶりになります!

さて学生は夏休み真っ盛りですが
社会人はお盆休みが終わりますね。

わたしは秋以降のワクワクする企画…
だしソムリエ組織としても、個人としても。。
を温めつつ、いつ、オープンにできるかと楽しみにしております♪

さて「だし」とは直接関係ないのですが、
先日「アロマテラピー講座」にいってきました。
以前から、アロマ、習ってみたい!と思っていたのですが
念願かなってようやく。

そこで印象に残ったのは
「いい香り♪」と感じること、すなわち「嗅覚」は
もっとも原始的な感覚のひとつだということ。

脳には
「大脳辺縁系」と呼ばれる、
驚きや怒りなど、理屈じゃなく反応する機能をつかさどる部分と、
「大脳新皮質」と呼ばれる、思考する、インテリな部分があります。

香りは、原始的な「大脳辺縁系」が関係する。
理屈でなく「いい香り♪」「幸せ♪」と思わせるものなのです。

だから「好きな香り」は本能的なもの。
そして「あまり好きでない香り」は、それでよし。
どんなに効能がよくても、今のあなたには必要ないものだから。

これ、食やおだしにも関係ありますね。
無条件で「いい香り♪」「幸せ~♪」というおだしの香り。
素材がじんわりとにじみ出た香り。

だから「食べること」って、単に栄養素をとればいいものではなく。
そこに「いい香り」=口にして、鼻からいい香りが抜けて…
そこに至福の幸せを感じますよね。

これって、本当に、この地球に生まれて「幸せ♪」
を感じる瞬間のひとつ。
あああー!本当に、いいおだしの香り、幸せですね!



というわけで
「幸せ~♪を感じるおだし、おつゆ」
が存分に感じられる講座が10月にスタートです。

【うどんだしマスター養成講座 初級】
オープン記念で割引での開催です^^♪

https://www.reservestock.jp/events/358670

初級では讃岐うどんをメインに、お伝えします。
讃岐うどんと一言に言っても「ぶっかけ」「つゆタイプ」と
タイプが二つある。

その特徴を踏まえつつ、おつゆの試飲、うどんについての
お話、歴史などをお伝えします。
講師は業務用卸を営む(株)マルサヤの上野賢一郎さん。
プロ向けに営業企画をされている経験豊富な語りが
大人気の方です!!


ちなみに私は個人の発信もしています。
だし、食だけでなく、見えないエネルギーや自己啓発の分野も…
興味のある方はよろしくお願いします^^


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ではではまた、
楽しいご報告ができる日まで。
またお会いしましょう^^♪


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  8/10 【稲葉奈緒美】 だしソムリエ3級講座 ノーリツ東京ショールーム 新宿会場

  8/11 【奥村雅美】 だしソムリエ3級講座青森開催

  8/25 【辻井よしみ】 だしソムリエ3級講座(大阪会場)

  9/ 8 【河口晶】 だしソムリエ3級講座(高松会場)

  9/ 8 【小笠原香織】 だしソムリエ3級講座 9月8日開催 名古屋ボニト会場

  10/ 6 【大坪律子】 だしソムリエ3級講座( 10月 6日開催 ★仙台会場)

  10/14 【奥村雅美】 だしソムリエ3級講座( 10月 14日開催 八戸会場)保存版

  10/19 【山城尚子】 だしソムリエ3級講座(10 月19日開催 沖縄県那覇市会場)

  10/20 【池田慎太郎】 ★☆だしソムリエ3級講座☆★ 10月20日・日曜開催 新宿ノーリツ東京ショールーム会場

  2/23 【奥村雅美】 だしソムリエ3級講座青森開催


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