厚美 美枝
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消化の良い献立って?

2019/7/26配信



皆様


厚美 美枝です。



 


今日もこのメールを開けていただき


ありがとうございます。


 


 



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消化の良い献立って?


 


消化の良い献立が気にかかるってことは


もしかして下痢とか


おなかの具合は、今ひとつって


ことではないでしょうか?


 


抵抗力の弱い高齢者は


下痢を起こしやすいものです。


 


併せて、噛む力が弱くなると


一段と下痢を起こしやすくなったりするものです。


 


 


この下痢が起こった場合


 



  • 激しい下痢が続く場合は、速やかに医師の診察を受けてくださいね。


 



  • 食べ過ぎや寝冷えが原因かも?そんな時は、消化の良い軟らかいもので、胃腸の負担を軽くしてあげてくださいね。


 



  • 下痢が続くと脱水症状になりやすい高齢者は、のどの渇きを感じる感覚が鈍くなっているので下痢になることで、さらに脱水症状がひどくなります。


 



  • 下痢がおさまるまでは、油っこいもの、冷たいもの、繊維の多い物は控えましょう。


 



  • 症状が回復し始めたら、食事は徐々にふだんの食事に戻しましょう。


 



下痢のときに避けたいもの

冷たいものは厳禁

生もの(生野菜も)

辛いもの

油っぽいもの

甘すぎるもの

繊維のかたい たけのこやごぼう、きのこ、海藻

お腹の中でガスを発生させやすい、かぼちゃ・さつまいも・豆



 


こまめに、ちょこちょこ水分をとるのがいいですね。


 


温かいごはんにお味噌汁や野菜スープ(キャベツ・人参・玉ねぎ・白菜・かぶ・大根・じゃがいも)


煮込みうどん


 


消化が進むように、ゆっくりよく噛んで唾液を出すのがいいですね


 


いくら「よく噛んでね!」って


言っても噛まずに飲み込んでいる場合は、


下痢が治まるまで


お粥にする方がいいですね。


ミネラル補給に、梅干しも一緒に


 


やわらかい状態に調理した卵料理


卵粥・茶碗蒸し・卵豆腐・温泉卵・だしまき卵・かき玉汁・プリン


 


豆腐の煮物


湯豆腐・あんかけ豆腐・豆腐の汁物


 


青魚より白身魚


脂身の多いお肉より少ないお肉 鶏なら皮をとるといいですね


揚げる・炒めるより煮る・蒸す・ゆでる


 


がいいですね。


 


食べ過ぎず、腹八分目で


 


 


お読みいただきありがとうございました


では、また


 


厚美美枝


 



  

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